Шарль-Луи Барресвиль (13 декабря 1817 – 22 ноября 1870) был французским физиологом и биохимиком, который был одним из первых, кто исследовал процесс пищеварения у людей, а также ряд других химических применений, включая процессы фотографии и печати.
Барресвиль родился в семье Мадлен Дезире Камбон и Сира Маглуара Барресвиля, которые работали в Версальском замке . Барресвиль изучал химию у Пьера-Жана Робике (1780-1840) и Теофиля-Жюля Пелуза (1807-1867) в Париже. Он присоединился к лаборатории, возглавляемой Пелузом, и с 1848 года сотрудничал с Клодом Бернаром (1813-1878). Их эксперименты включали исследования по усвоению питательных веществ. Их подход заключался в том, чтобы скормить чистое вещество и проверить, вырабатывается ли оно также в моче или фекалиях. Они экспериментировали как на собаках, так и на себе. Они пришли к выводу, что желудочный сок кислый, но отвергли возможность присутствия HCl и предположили, что это молочная кислота. В 1848 году они определили, что в печени всегда содержится сахар, даже когда животное голодало. Барресвиль также преподавал химию в Муниципальной школе Тюрго и Высшей школе торговли. В 1853 году он работал вместе с Ноэлем-Паймалем Лебебуром (1807–1873) и Розой-Жозефом Лемерсье (1803–1887) над разработкой фотолитографического метода офорта и печати. В 1865 году он отказался от научных исследований и начал заниматься социальными проблемами, в частности защитой рабочей молодежи. Он умер в Булони-сюр-Мер . [1]