Мими Шератон

Американский кулинарный критик (1926–2023)

Мириам «Мими» Шератон ( урожденная Соломон ; 10 февраля 1926 — 6 апреля 2023) — американский гастрономический критик. ^[1]

ранняя жизнь и образование

Мать Шератона, Беатрис, описывали как превосходного повара, а ее отца, Джозефа Соломона, как комиссионера на оптовом овощном рынке. ^{[2] [3]}

Выпускник средней школы Мидвуда в 1943 году , ^{[4] [5]} Шератон посещал Школу коммерции Нью-Йоркского университета по специальности маркетинг и журналистику. Она пошла работать копирайтером по товарам для дома и сертифицированным дизайнером интерьеров.

Критика еды

Часто путешествуя в качестве редактора товаров для дома в журнале Seventeen , Шератон начала проявлять интерес к еде. В декабре 1975 года она стала кулинарным критиком The New York Times . ^[2] Она была первой женщиной-ресторанным критиком. ^[6] После ухода из газеты в 1983 году она писала для таких журналов, как Time , Condé Nast Traveler , Harper's Bazaar и Vogue . Она читала лекции в Школе гостиничного администрирования Корнелльского университета и Американском кулинарном институте на острове Св. Елены, Калифорния . ^[7] По состоянию на 2016 год она была обозревателем еды в The Daily Beast . ^[8]

Личная жизнь и смерть

У Шератон и ее мужа Ричарда Фальконе родился сын. ^[2]

Шератон умер в Нью-Йорке 6 апреля 2023 года в возрасте 97 лет. ^[9]

Библиография

Книги

• Поваренная книга соблазнителя , 1964 г. ^[10]
• Городские портреты; Путеводитель по 60 величайшим городам мира , 1964 г. ^[11]
• Немецкая кулинарная книга , 1965 г. ^[12]
• Барбекю семейного круга со всего мира , 1973 г. ^[13]
• Видения сахарных слив: кулинарная книга тортов, печенья, конфет и кондитерских изделий из всех стран, празднующих Рождество , 1986 г. ^[14]
• Поедание моих слов: аппетит к жизни
• 1000 продуктов, которые нужно съесть, прежде чем умереть
• Из кухни моей матери , 1977.
• Любимые рестораны Нью-Йорка Мими Шератон , 1991 год.
• Кулинарные сказки , 1992
• Продовольственные рынки мира , 1997 г. ^[15]
• Закуски и закуски , 2001 г.
• Весь мир любит куриный суп , 2001 ^[16]
• Пожиратели Биалы , 2000 ^[17]
• Поедание моих слов , 2004

Статьи

• Шератон, Мими (3 декабря 2012 г.). «Отдел мясных закусок: недостающие звенья». Житель Нью-Йорка . Том. 88, нет. 38. С. 74–77 . Проверено 11 декабря 2014 г.

Награды

• Премия Пенни-Миссури 1974 года ^[18]
• 1996 Награды IACP и Фонда Джеймса Берда за книгу «Весь мир любит куриный суп» ^[19]
• Премия Джеймса Берда 2014 года за статьи о ресторанах и/или шеф-поварах в журнале за статью о 40-летии Four Seasons в Vanity Fair ^{[20] [21]}

Рекомендации

1. «Кто убивает великих поваров Франции».
2. "Биография Starchefs.com". Архивировано из оригинала 8 октября 2014 года . Проверено 28 сентября 2014 г.
3. Витчел, Алекс (12 мая 2004 г.). «НА ОБЕДЕ С / МИМИ ШЕРАТОН; Неприкрытые удовольствия бывшего критика». The New York Times – через NYTimes.com.
4. Хаберман, Клайд (7 декабря 2004 г.). «Танец с картошкой фри. Смешивание булочек. Разминка ума». Нью-Йорк Таймс . Проверено 28 января 2018 г.
5. Кац, Нэнси Л. «Мидвуд в честь лучших выпускников», New York Daily News , 13 октября 1999 г. По состоянию на 28 января 2018 г.
6. «7 жизненных уроков, которые мы все можем извлечь из 89-летнего кулинарного писателя» . ХаффПост . 15 апреля 2015 г.
7. "Биография Starchefs.com" .
8. Мартин, Майкл (18 декабря 2016 г.). «О кулинарных тенденциях следующего года». npr.org . Все учтено . Проверено 15 октября 2017 г. Мими Шератон ведет колонку в The Daily Beast.
9. Макфадден, Роберт Д. (7 апреля 2023 г.). «Мими Шератон, инновационный кулинарный критик The New York Times, умерла в возрасте 97 лет». Нью-Йорк Таймс . ISSN  0362-4331 . Проверено 7 апреля 2023 г.
10. Шератон, Мими (1 января 1963 г.). Поваренная книга соблазнителя. Случайный дом.
11. Шератон, Мими (1964). Портреты городов: Путеводитель по 60 величайшим городам мира. Харпер и Роу.
12. Шератон, Мими (12 октября 1965 г.). Немецкая кулинарная книга: полное руководство по освоению настоящей немецкой кухни. Национальные географические книги. ISBN 978-0-394-40138-6.
13. Шератон, Мими (1973). Барбекю семейного круга со всего мира. Семейный круг.
14. Шератон, Мими (1968). Видения сахарных слив: кулинарная книга тортов, печенья, конфет и кондитерских изделий из всех стран, празднующих Рождество. Случайный дом.
15. Шератон, Мими (1997). Продовольственные рынки мира. Гарри Н. Абрамс. ISBN 978-0-8109-1184-0.
16. Шератон, Мими (2001). Весь мир любит куриный суп: рецепты и знания для успокоения тела и души. Уорнер. ISBN 978-0-446-67649-6.
17. Шератон, Мими (2000). Бялыеды: история хлеба и затерянного мира. Бродвейские книги. ISBN 978-0-7679-0502-2.
18. «Между строк». Журнал Нью-Йорк. 18 ноября 1974 года . Проверено 28 декабря 2018 г.
19. "Cookstr.com" . Cookstr.com .
20. «Мими Шератон | NYCWFF 2014 | 16–19 октября 2014 г.» .
21. "Премия Фонда Джеймса Берда - 2000 | Победители и номинанты" . www.wardsandwinners.com .

Внешние ссылки

• Мими Шератон о кулинарном писательстве на YouTube