Steinhäger — разновидность немецкого джина , спиртного напитка, приправленного ягодами можжевельника . Название происходит от вестфальского муниципалитета Штайнхаген , единственного места, где разрешено его производство. [1]
На протяжении столетий местные винокурни продавали шнапс, приготовленный из зерна и ферментированного сусла из многочисленных можжевеловых кустов, растущих на склонах Тевтобургского леса . Указом 1688 года «Великий курфюрст» Фридрих Вильгельм Бранденбургский , будучи графом Равенсбергом , предоставил жителям Штайнхагена исключительную привилегию на перегонку спиртных напитков. В течение 19 века в деревне было основано около 20 компаний; сегодня только два производителя (HW Schlichte, основанная в 1766 году, и Zum Fürstenhof, дочерняя компания Kisker Distilleries в Галле с 1955 года) все еще производят джин.
Steinhäger обычно продается в длинных коричневых глиняных бутылках ( Steingut ) [2] и в стеклянных бутылках, имитирующих глиняную посуду. С 1989 года географическое указание Steinhäger защищено директивой Европейского экономического сообщества . Содержание алкоголя обычно составляет 38% ABV , но иногда и выше. Европейский союз установил для него минимум 37,5% ABV .
52°00′17″N 8°24′49″E / 52.00472°N 8.41361°E / 52.00472; 8.41361