Shui Jin Gui — это чай улун из Уи с горы Уи , провинция Фуцзянь , Китай. Его название буквально означает «золотая водная черепаха». [1] При заваривании чай приобретает ярко- зеленый цвет и намного зеленее большинства других чаев улун из Уи. Это один из Si Da Ming Cong , четырех знаменитых чаев Уи . [2]