Шхуна – это разновидность стакана для подачи напитков . В Соединенном Королевстве это название большого бокала для хереса . В Австралии это название стакана определенного размера , используемого для любого типа пива .
В Британии шхуна – это большой бокал для хереса . Шерри традиционно подают в одной из двух мер: клипер (меньшая мера) или шхуна (большая мера). Оба названы в честь типа кораблей, привозивших шерри из Испании. Название шхуны было более специфичным для Бристоля, куда импортировалась, хранилась и разливалась большая часть хереса. Обычно его подают отдельно.
Кроме того, с 2011 года пиво и сидр разрешено продавать в стаканах емкостью 2 ⁄ имперской пинты ( 379 мл), известных потребителям как «шхуны», хотя в законодательстве Великобритании они не определены как таковые. [1]
Ньюкаслский коричневый эль традиционно подается в стакане размером 1 ⁄ имперской пинты (284 мл), который называется шхуна или «Джорди шхуна». [2]
Во всех австралийских штатах, кроме Южной Австралии , «шхуна» — это 425 мл (15 имп. жидких унций), или три четверти имперской пинты .
Это наиболее распространенный размер в Новом Южном Уэльсе , Квинсленде и Северной территории , хотя он известен и в других штатах. Некоторые заведения гостеприимства в Западной Австралии переживают процесс «шхуны», в результате чего прежняя культура питья пинтами была заменена сосудами размером с шхуну, чтобы снизить растущие расходы на заведения, а также при поддержке правительства штата по ограничению пьянства.
В пабах и клубах Южной Австралии термин «шхуна» относится к стакану емкостью 285 мл (10 имп. жидких унций) (известному как «горшок» в других местах Австралии или «мидди» в Новом Южном Уэльсе и Западном Уэльсе). Австралия; это были половинки имперской пинты (предварительная метрика ).
В Австралии нет юридического определения шхуны [3] , при этом объем подаваемого пива зависит от места проведения. Можно использовать калиброванный стакан емкостью 425 мл, наполненный до краев.
В Канаде «шхуной» называют пивной бокал большой вместимости. В отличие от австралийской шхуны, размер которой меньше пинты, канадская шхуна крупнее. Хотя это и не стандартизировано, наиболее распространенный размер шхуны, подаваемой в канадских барах, составляет 33,3 жидких унции / 946 мл (32 жидких унции США). Обычно это стакан в форме кружки (кружка с ямочками и ручкой), а не традиционный стакан для пинты. Его не следует путать со Schooner Lager — региональной маркой пива, которую можно найти только в восточных морских провинциях Канады.
В большинстве мест в Соединенных Штатах «шхуна» относится к форме стакана (округлой с короткой ножкой), а не к вместимости. Он может варьироваться от 18 до 32 жидких унций США (от 532 до 946 мл).
На северо-западе Тихого океана «шхуна» означает налив меньшего размера, обычно от 8 до 12 унций. Часто он доступен вне меню.
.svg/1280px-Goblet_Glass_(Banquet).svg.png){kind=small}