Эдвин Фицгиббон был монахом-капуцином и педагогом, в честь которого названо межвузовское соревнование по метанию мяча, Кубок Фицгиббона . Он родился под именем Томас Фицгиббон 26 января 1874 года в Баллиноне-Норт, между Каслмартиром и Дангурни, графство Корк, в семье, в основном говорящей на ирландском языке. Получив образование в местной Национальной школе, он пошел в среднюю школу капуцинов в Рочестауне, где присоединился к ордену капуцинов, взяв имя Эдвин . Он получил степень бакалавра в колледже Квинс в Корке и был рукоположен в 1902 году. Он получил докторскую степень по философии в университете Лувена в Бельгии. Вернувшись в Ирландию, он занимал должность ректора колледжа Рочестауна с 1906 года, а после создания Национального университета Ирландии в 1908 году он присоединился к штату UCC. [1] С 1911 по 1936 год Фицгиббон был профессором философии в Университетском колледже Корка . [2] В 1912 году Фицгиббон пожертвовал большую часть своей годовой зарплаты на покупку трофея. Кубок был изготовлен в мастерской серебряных дел мастера Уильяма Эгана и сыновей в Корке и имеет большую надпись на передней стороне: Кубок Фицгиббона, пожертвованный преподобным отцом Эдвином О.С.Ф.К. Февраль 1912 года.
Фицгиббон занимал должность провинциала ордена капуцинов, а также был президентом клуба UCC Hurling до своей отставки.
Он умер 24 июня 1938 года [3] и похоронен в Рочестауне.