Симонис учился у Франсуа-Жозефа Девандре в Королевской академии изящных искусств в Льеже и в возрасте девятнадцати лет отправился в Италию, где продолжил обучение в Болонье и Риме. [2] Вернувшись в Бельгию, он занял должность преподавателя в Льежской академии. Позже он переехал в Брюссель , где стал директором Королевской академии изящных искусств . Среди его многочисленных учеников были бельгийские скульпторы Томас Винсотт , Жюльен Дилленс и Шарль Самуэль .
Площадь в Брюсселе, где располагалась студия Симониса, была названа в его честь площадью Эжена Симониса . Станция метро в Брюсселе, построенная в 1982 году, носит его имя. В 2007 году на площади Симониса был открыт бюст Симониса работы Анни Юнгер. [3]
Барельеф « Гармония человеческих страстей», украшающий фронтон Королевского театра Ла Монне , Брюссель, 1851–1854 гг.
Скульптуры для Колонны Конгресса в Брюсселе, включая обоих львов и одну (из четырех) сидящую статую, олицетворяющую Свободу вероисповедания , 1859 г. (Статуя короля Леопольда I на вершине колонны была создана Гийомом Гефсом .)