Турецкий суп
Суп Эзогелин или суп Эзо гелин ( турецкий : Ezogelin çorbası , «суп невесты Эзо») — распространенный суп в турецкой кухне . Основные ингредиенты — булгур и красная чечевица . Происхождение супа приписывают Эзо, невесте из Газиантепа . [1]
Ингредиенты: красная чечевица , рис , булгур , оливковое масло , сливочное масло , лук , чеснок , помидоры , томатная паста , паприка , острый перец , сушеная мята , черный перец и соль ; его обычно подают с дольками лимона .
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Происхождение супа Эзогелин и веганской безглютеновой версии рецепта.
дальнейшее чтение
- «Эзогелин Чорбасы — турецкий суп из красной чечевицы, булгура и мяты». Центр ближневосточных исследований Гарвардского университета . 12 апреля 2006 года . Проверено 24 января 2015 г.
Внешние ссылки
Викискладе есть медиафайлы, связанные с Эзогелином .
- Рецепт заархивирован 30 марта 2016 г. в Wayback Machine.
- Эзо Гелин на IMDb (сериал, 2006 г. о невесте Эзо)
