Яблоко Elstar — сорт яблок , впервые выведенный в Нидерландах в Элсте в 1950-х годах путем скрещивания яблок Golden Delicious и Ingrid Marie . Он быстро стал популярным, особенно в Европе , и был впервые представлен в Америке в 1972 году. [1] Он по-прежнему популярен в континентальной Европе, но в меньшей степени в Соединенном Королевстве .
Elstar — яблоко среднего размера, кожура которого преимущественно красная с желтым оттенком. Мякоть белая и имеет хрустящую текстуру. Его можно использовать для приготовления пищи, особенно хорошо подходит для приготовления яблочного пюре . Однако в целом его используют в десертах из-за его сладкого вкуса.
