Эмили Меггетт (19 ноября 1932 - 21 апреля 2023) была американским лидером сообщества гичи-Галла , шеф-поваром и писателем, написавшим в 2022 году книгу «Домашняя кухня Гулла Гичи: рецепты от матриарха острова Эдисто». Она жила на острове Эдисто. , недалеко от Чарльстона, Южная Каролина . [1]
Меггетт родился 19 ноября 1932 года на острове Эдисто, Южная Каролина , и вырос в среде культуры Галлы , набора блюд, ритуалов и языка, которые укоренились, когда жители Западной и Центральной Африки были привезены на юг Соединенных Штатов и порабощены. Культура сохранилась в прибрежных анклавах в Каролинах , Джорджии и Флориде . [2]
Меггетт выросла в большой семье. Ее родители, Лаура В. Хатчинсон и Исайя Фладд, были издольщиками . [3] У нее было четверо братьев и сестер и более дюжины теть и дядей. [4] Когда она была маленькой, ее семья выращивала овощи, бобы и фрукты, а также имела пруд с рисом. Семья также разводила домашний скот, например свиней и кур. [1]
Будучи подростком, Меггетт присматривала за детьми в местных семьях, но, поскольку зарплата была плохой, ее мать предложила найти более высокооплачиваемую работу или поработать в поле. Меггетт начал готовить и предлагать помощь по дому богатым белым семьям, в том числе семье Додж, которая регулярно приезжала на остров Эдисто из штата Мэн и время от времени нанимала Меггетта в течение 45 лет. [1] Она также проработала 28 лет секретарем в общественном центре, уволившись только после того, как офис получил компьютеры. [2]
26 апреля 2022 года Меггетт выпустила «Домашняя кухня Гуллы Гичи: рецепты от матриарха острова Эдисто», серию рецептов и рассказов, которые она написала в соавторстве с американским кулинарным журналистом Кайлой Стюарт. Первоначально она намеревалась опубликовать книгу самостоятельно, над которой она и один из ее бывших работодателей, Бекки Смит, работали вместе с 1994 года. Однако сын Смита Эллиот, который редактировал книгу, попросил шеф-повара Чарльстона Би Джей Денниса дать отзыв. ; Когда к Деннису обратился литературный агент с просьбой написать книгу, он предложил, чтобы Меггетт был первым, кто опубликует книгу о кухне Галлы. [3] В книге представлены 123 рецепта, имеющих центральное значение для культуры Галла, таких как суп из бамии, фаршированные крабы и куриное перло, большинство из которых имеют африканские корни. [5] Рекомендуемый рецепт — вафли бенне, сладкое печенье из семян бенне , которые рабы привозили из Африки и хранили в укромных садах. [1] В ее блюда входят такие ингредиенты, как соленая свинина, рис и местные овощи. [2]
22 июля 2022 года член палаты представителей Джим Клайберн вручил ей президентскую награду за волонтерскую службу . В сопроводительной записке президент Джо Байден написал: «Мы живем в момент, который требует вашей надежды и вашего света». [4] Мэр Чарльстона Джон Текленбург объявил 22 июля «Днем Эмили Меггетт». [4]
Меггетт была настолько любима в сообществе острова Эдисто, что, по данным The New York Times , «никто ни за что не взимает с нее платы». Она оставляла боковую дверь своей кухни открытой, чтобы показать соседям, что у нее «готова еда». [2]
Муж Эмили Меггетт, Джесси, умерший раньше нее, был членом культуры Галла. Он вырос в двухкомнатной хижине, ранее принадлежавшей рабам. В 2017 году дом его детства был перенесен в Смитсоновский национальный музей истории и культуры афроамериканцев в Вашингтоне, округ Колумбия [1].
У Меггетта было десять детей. [3] [6] Она посещала Новую Первую миссионерскую баптистскую церковь. [7]
Меггетт умерла 21 апреля 2023 года в возрасте 90 лет. [6]