Эрнест Дефарж — вымышленный персонаж романа Чарльза Диккенса 1859 года «Повесть о двух городах » .
Дефарж — владелец винного магазина в трущобах Сен-Антуан в Париже. Он и его жена мадам Тереза Дефарж — страстные сторонники революции, они регулярно раздают и собирают информацию из винного магазина. Когда начинается история, Дефарж укрывает доктора Александра Манетта , своего старого работодателя, который только что освободился после восемнадцати лет несправедливого и тайного заключения в Бастилии . Дефарж предан доктору Манетту и по-настоящему заботится о нем, но он не гнушается небольшой эксплуатации, показывая Манетта другим патриотам в качестве вдохновения для восстания, которое он надеется спровоцировать. Дефарж рассказывает историю Манетта группе мужчин в надежде, что они распространят слух о злоупотреблениях, совершенных аристократией, в частности, о двух братьях по имени Сент-Эвремонд .
Дефарж — лидер своей общины и сыграет решающую роль в руководстве людьми во время штурма Бастилии . Он обнаруживает в старой камере доктора Манетта в Бастилии бумагу, в которой описывается, почему Манетт был заключен в тюрьму и кем. Эти бумаги оказываются почти фатальными для главного героя романа, Шарля Дарнея , в рассказе о серии несправедливостей и убийств, совершенных его отцом и дядей. Хуже того, эти гнусности были совершены против семьи мадам Дефарж , безжалостной жены Эрнеста, которая убеждает его отправить Дарнея на гильотину. В целом добродушный и порядочный, Дефарж разрывается между преданностью своей жене и преданностью доктору Манетту; он ничего не делает, чтобы помешать семье Манетта бежать из Франции, несмотря на настояния мадам Дефарж . Однако Дарнея не казнят; его спасает Картон. Картон предсказывает, что Эрнест Дефарж и «Возмездие» будут уничтожены гильотиной Революции.
В экранизации «Метро-Голдвин-Майер» 1935 года Эрнеста Дефаржа сыграл Митчелл Льюис .
В бродвейской адаптации « Повести о двух городах » 2008 года Эрнеста Дефаржа играет Кевин Эрли .