Химическое соединение
Этилпропионат — органическое соединение с формулой C2H5O2CCH2CH3 . Это этиловый эфир пропионовой кислоты . Это бесцветная летучая жидкость с запахом ананаса. [ 3] Некоторые фрукты , такие как киви [4] и клубника [5], содержат этилпропионат в небольших количествах .
Применение и реакции
Он также используется в производстве некоторых противомалярийных препаратов, включая пириметамин . [6]
Этилпропионат можно синтезировать путем этерификации этанола и пропионовой кислоты по Фишеру :
- СН 3 СН 2 ОН + СН 3 СН 2 СО 2 Н → СН 3 СН 2 О 2 ССН 2 СН 3 + Н 2 О
Он участвует в реакциях конденсации благодаря слабокислой метиленовой группе. [7]
Смотрите также
Ссылки
- ^ "Паспорт безопасности материала: Этилпропионат" (PDF) . Chemblink.com. Архивировано из оригинала (PDF) 2014-12-05 . Получено 2015-02-27 .
- ^ GHS: Запись этилпропионата в базе данных веществ GESTIS Института охраны труда и здоровья
- ^ "Этилпропионат | Cameo Chemicals | Noaa". Cameochemicals.noaa.gov . Получено 27.02.2015 .
- ^ Bartley, JP; Schwede, AM (1989). «Производство летучих соединений в созревающих плодах киви (Actinidia chinensis)». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 37 (4): 1023. doi :10.1021/jf00088a046.
- ^ Перес, АГ; Риос, Дж. Дж.; Санс, К.; Олиас, Дж. М. (1992). «Ароматические компоненты и свободные аминокислоты в клубнике сорта Чандлер во время созревания». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 40 (11): 2232. doi :10.1021/jf00023a036.
- ^ MacDonald, Thomas (29 января 2016 г.). "Синтез пириметамина: статус на конец 2015 г.". Синтез Daraprim . Малярия с открытым исходным кодом . Архивировано из оригинала 26 апреля 2018 г.
- ^ Кокс, Ричард Ф. Б.; МакЭлвейн, СМ (1937). "Этилэтоксалилпропионат". Органические синтезы . 17 : 54. doi :10.15227/orgsyn.017.0054.
