Agave murpheyi — это вид агавы . Это суккулентное растение, которое встречается только в нескольких десятках археологических памятников древних индейцев хохокам в южной Аризоне и северной Соноре , Мексика . В 1935 году было сообщено о полудюжине памятников, а в 1970 году было известно только о двух. Похоже, это сорт, выращиваемый хохокам для еды и получения волокна. Его общие названия включают агаву хохокам , агаву мёрфи и столетие мёрфи . [1]
Эта агава производит розетку листьев длиной до 80 сантиметров и шириной 20 сантиметров в оттенках от зеленого до сине-зеленого с бледными полосами. Они приобретают красную окраску во время цветения. Листья могут слегка загибаться к центру. Они выстланы небольшими прямыми зубцами и заканчиваются шипом длиной до 2 сантиметров. Растение производит соцветие высотой от 3 до 4 метров с множеством цветов вдоль ветвей. Цветы зеленоватые с фиолетовыми или коричневыми кончиками и имеют длину до 7,5 сантиметров. Плод представляет собой деревянистую коробочку длиной от 5 до 7 сантиметров, содержащую семена, но они редко производятся, так как цветы отмирают до формирования плодов. Несмотря на то, что агава Хохокам не ухаживали за ней более 500 лет, она продолжает расти на нескольких старых археологических раскопках. Эта агава растёт только луковичками и скрещивается с Agave chrysantha в Аризоне [ требуется уточнение ] (почти все виды, обозначенные как агава Мёрфи, на самом деле являются гибридами, а агава Мёрфи является гибридом Agave palmeri x vivipara ).
Agave murpheyi выращивалась хохокамами и, возможно, другими коренными американцами как для еды, так и для получения волокон. Для еды базальная розетка собиралась непосредственно перед тем, как агава хохокамов выпускала цветонос. В это время концентрация сахаров в розетке была самой высокой. Розетки весом около 9 фунтов (4,1 кг) готовились в течение двух или трех дней в яме, заполненной горячими камнями и покрытой горячими углями и землей. Запеченная розетка, по сравнению со вкусом батата (хотя и содержит несъедобные волокна), питательна: 347 калорий и 3,5 грамма белка на 100 граммов. [2]
Агавы, собранные в дикой природе, были важным источником пищи для коренных американцев на протяжении тысяч лет. Однако в 1980-х годах археологи обнаружили, что большие площади агавы, особенно Agave murpheyi, выращивались народом Хохокам в бассейне Тусона , недалеко от города Марана . [3] Было обнаружено семьдесят восемь квадратных километров (почти 20 000 акров) бывших полей агавы, в основном между Финиксом и Тусоном, что указывает на то, что агава была основным источником пищи для Хохокам, численность которых составляла десятки тысяч человек. Несомненно, многие другие поля были уничтожены или не обнаружены археологами. [4]
Агава выращивалась хохокамами в пустыне бассейна Тусон на скалистых участках над поймой реки Санта-Крус , где выращивались более водозависимые культуры. Хохокамы сажали агаву в кучах камней около 5 футов (1,5 м) в ширину и 2 фута (0,61 м) в высоту. Куча камней вокруг основания растения агавы действует как мульча, помогая сохранять влагу и предотвращая хищничество грызунов. Заградительные дамбы и контурные террасы помогают направлять сток осадков к растениям агавы. Около одной десятой растений агавы хохокамов цвели каждый год и собирались. Поля усеяны остатками больших ям для обжарки агавы. [2] Выращивание в кучах камней началось около 600 г. н. э. Крупномасштабное производство характеризовало классический период культуры хохокамов с 1150 по 1450 гг. [4]
В одном из репрезентативных районов, Марана, общая площадь возделывания составила 485 гектаров (1200 акров). Производство агавы в Маране, по оценкам, было достаточным для обеспечения 20% суточной потребности в калориях 775 человек и суточной потребности в белке 550 человек. Более того, из-за своей выносливости и низкой потребности во влаге агава, вероятно, была очень надежной культурой в подверженной засухе пустыне. [2]
Агава хохокам, по-видимому, разводилась для употребления в пищу коренными американцами на протяжении многих поколений. Она имеет несколько преимуществ как растение и источник пищи по сравнению с другими агавами. Кислый сок в ее листьях менее едкий, чем у многих видов агав; агава хохокам готова к употреблению в пищу в конце зимы и начале весны, когда другие сельскохозяйственные культуры не продуктивны. [5]
Растения бесстебельные, свободно отпрысковые; розетки дерновинные, 6–12 × 8–14 дм, открытые. Листья восходящие, 50–80 × 6–10 см; пластинка светло-сизая до желто-зеленой, часто слегка перекрестно-зональная, лопатовидная, плотная, адаксиально вогнутая к верхушке, абаксиально выпуклая к основанию; края волнистые, вооруженные, зубцы одиночные, хорошо выраженные, в основном 3–4 мм, примерно в 1–2 см друг от друга; верхушечная колючка темно-коричневая до сероватой, коническая, 1,2–2 см. Стебель 3–4 м. Соцветия узкометельчатые, обильно луковичные; прицветники сохраняющиеся, треугольные, 10–15 см; боковые ветви 10–16, слегка восходящие, составляющие дистальную 1/4 соцветия, длиннее 10 см. Цветки 12–21 в соцветии, прямостоячие, (5,1–)6–7,5 см; околоцветник кремовый, верхушка пурпурная или коричневатая, трубка кувшинчатая, 14–20 × (11–)14–19 мм, доли отгибов прямые, неравные, (14–)15–20 мм; тычинки длинновыступающие; тычиночные нити неравномерно прикреплены к середине трубки околоцветника или немного выше нее, прямостоящие, желтые, (3,3–)4,5–5 см; пыльники желтые, (16–)22–25 мм; завязь (1,8–)2,2–4 см, шейка слегка сужена, (0,5–)4–6 мм. Коробочки на коротких ножках, обратнояйцевидные или продолговатые или яйцевидные, 5–7 см, верхушка с коротким носиком. Семена (7–)9–11 мм. 2n = 60.
