Agemochi (揚げ餅) — популярная японская закуска, приготовленная из жареного моти (клейкого риса). Сухой моти разламывают на маленькие кусочки, примерно по 1 см, и обжаривают во фритюре. Затем кусочки раздуваются. Обычно его едят слегка подсоленным, но также готовят различные ароматизированные версии, такие как ситими агэмоти , представляющие собой агэмоти , покрытые приправой ситими . Агэмоти можно купить в большинстве районов Японии, и это также распространенная домашняя закуска. [1] [2]