Айва татлысы — десерт турецкой кухни , приготовленный из айвы . Айву готовят путем варки в воде или в духовке с гвоздикой , сладким сиропом , начиняют яблочной или айвовой мукой, изюмом и покрывают каймаком . Его подают половинками со слегка вырезанной внутренней частью. Блюдо едят теплым и холодным по всей Турции , особенно зимой. [1]