stringtranslate.com

Алканна красильная

Alkanna tinctoria , алканет красильщиков [1] или просто алканет — травянистое цветущее растение семейства бурачниковых . Его корни используются для получения красного красителя . Растение также известно как бугорок красильщиков , орханет , испанский бугорок или бугорок Лангедокский . Родиной растения является Средиземноморский регион . A. tinctoria имеет30 хромосом и считается дисплоидом на тетраплоидном уровне (4x + 2). [2]

A. tinctoria имеет ярко-синий цветок. Растение имеет корень, внешне черноватый, но внутри сине-красный, с беловатой сердцевиной. Корень производит прекрасный красный красящий материал, который использовался в качестве красителя в Средиземноморье с древних времен. Красящее вещество в его корнях растворяется в спирте, эфире и маслах, но нерастворимо в воде. Его используют для придания цвета винам и спиртовым настойкам , растительным маслам и лакам .

Измельченный и смешанный с маслом корень алканета используется в качестве морилки для дерева . При смешивании с маслянистой средой он придает маслу малиновый цвет, который при нанесении на древесину изменяет цвет древесины на темно-красно-коричневый (напоминающий цвет палисандра ) и подчеркивает текстуру древесины. [3]

Алканет также традиционно используется в индийской кухне под названием ратан джот и придает красный цвет некоторым версиям блюда карри роган джош . В Австралии алканет одобрен для использования в качестве пищевого красителя, но в Европейском Союзе — нет.

Его использовали в качестве красителя для губной помады [4] и румян .

В щелочной среде алкановый краситель имеет синий цвет; в присутствии кислот он постепенно меняет цвет на малиновый. [5] Цвет красный при pH 6,1, фиолетовый при 8,8 и синий при pH 10.

Красящее вещество корня A. tinctoria было химически выделено и названо алканнином .

В народной медицине его также используют для лечения абсцессов и воспалений . [6]

В английском языке в эпоху позднего средневековья название alkanet означало A. tinctoria . [7] В последующие столетия это название стало использоваться неформально для некоторых других ботанически родственных растений; см. Alkanet .

Ссылки

На Викискладе есть медиафайлы по теме Alkanna matthioli.
  1. ^ Список BSBI 2007 (xls) . Ботаническое общество Британии и Ирландии . Архивировано из оригинала (xls) 2015-06-26 . Получено 2014-10-17 .
  2. ^ Ахмад, Мухаммад; Лерой, Тибо; Кригас, Никос; Темш, Ева М.; Вайс-Шнеевайс, Ханна; Лексер, Кристиан; Сер, Ева Мария; Паун, Овидиу (14 июля 2021 г.). «Пространственные и экологические драйверы генетической структуры в греческих популяциях Alkanna tinctoria (Boraginaceae), полиплоидного лекарственного растения». Frontiers in Plant Science . 12 : 706574. doi : 10.3389/fpls.2021.706574 . PMC 8317432 . PMID  34335669. 
  3. ^ «Алканеты» в книге «Современные травники» миссис М. Грив, 1931 год.
  4. ↑ «Полный слуга», Сэмюэл и Сара Адамс, 1826 год.
  5. ↑ «Алканет» в Dispensatory of the United States of America, 1918 год, под редакцией Джозефа П. Ремингтона и Горацио К. Вуда.
  6. ^ Дьюк, Джеймс А. (2002). Справочник по лекарственным травам (2-е изд.). Бока-Ратон, Флорида: CRC Press. ISBN 0849312841. OCLC  48876592.
  7. ^ Alkanet в среднеанглийском словаре

Атрибуция