Печенье с аммиаком — это печенье, приготовленное с использованием аммиака в качестве разрыхлителя . [1] В Соединенных Штатах они наиболее тесно связаны с скандинавско-американской кухней. [1] Оно также встречается в польской кухне, где известно как ciasteczka amoniaczki .