stringtranslate.com

Арабиноза

Арабиноза представляет собой альдопентозу — моносахарид , содержащий пять атомов углерода и включающий альдегидную (CHO) функциональную группу .

Характеристики

По биосинтетическим причинам большинство сахаридов почти всегда более распространены в природе в форме « D » или структурно аналогичны D -глицеральдегиду . [примечание 1] Однако L -арабиноза на самом деле более распространена в природе, чем D -арабиноза, и встречается в природе как компонент таких биополимеров, как гемицеллюлоза и пектин . [2]

Оперон L -арабинозы , также известный как оперон araBAD, был предметом многих биомолекулярных исследований. Оперон управляет катаболизмом арабинозы в E. coli и динамически активируется в присутствии арабинозы и отсутствии глюкозы. [3]

Классическим методом органического синтеза арабинозы из глюкозы является деградация по Волю . [4]

Этимология

Арабиноза получила свое название от гуммиарабика , из которого она была впервые выделена. [5]

Использование в пищевых продуктах

Первоначально коммерчески доступная как подсластитель, арабиноза является ингибитором сахаразы , фермента , который расщепляет сахарозу на глюкозу и фруктозу в тонком кишечнике . [6]

Смотрите также

Примечания

  1. ^ Номенклатура D/L относится не к свойствам оптического вращения молекулы, а к ее структурной аналогии с глицеральдегидом .

Ссылки

  1. ^ Weast, Robert C., ред. (1981). CRC Handbook of Chemistry and Physics (62-е изд.). Boca Raton, FL: CRC Press. стр. C-110. ISBN 0-8493-0462-8.
  2. ^ Holtzapple, MT (2003). "ГЕМИЦЕЛЛЮЛОЗЫ". Энциклопедия пищевых наук и питания (2-е издание): 3060–3071. doi :10.1016/B0-12-227055-X/00589-7. ISBN 9780122270550.
  3. ^ Уотсон, Джеймс (2003). Молекулярная биология гена . стр. 503.
  4. ^ Браун, Геза (1940). "D-Арабиноза". Органические синтезы . 20 : 14; Собрание томов , т. 3, стр. 101.
  5. ^ Словарь Merriam Webster
  6. ^ Крог-Миккельсен, Ингер; Хельс, Оле; Тетенс, Инге; Хольст, Йенс Юул; Андерсен, Йенс Рикардт; Бухаве, Клаус (2011-08-01). «Влияние L-арабинозы на активность кишечной сахаразы: исследования зависимости реакции от дозы in vitro и у людей». Американский журнал клинического питания . 94 (2): 472–478. doi : 10.3945/ajcn.111.014225 . ISSN  1938-3207. PMID  21677059.