Арктический ролл — британский торт-мороженое, приготовленный из ванильного мороженого, завернутого в тонкий слой бисквита, образующего рулет , со слоем соуса со вкусом малины между бисквитом и мороженым. [1]
Десерт был изобретен в 1950-х годах Эрнестом Вельденом, иммигрантом из тогдашней Чехословакии. [2] Он основал фабрику в Истборне по производству арктического ролла в 1968 году, и десерт вскоре стал успешным продуктом. [2] В 1980-х годах более 40 километров (25 миль) арктического ролла Birds Eye продавалось каждый месяц. [2] Однако продажи упали в 1990-х годах, и в конечном итоге производитель арктического ролла Birds Eye прекратил производство десерта. [2] Экономический спад 2008 года привел к повторному появлению арктического ролла, поскольку потребители все больше искали недорогие продукты. [2]
В то время как некоторые потребители рассматривают Arctic Roll как еду для комфорта , другие считают его старомодным, а кулинарный писатель Найджел Слейтер даже описал его как вкус «замороженного ковра». [3] Тем не менее, Birds Eye сообщил о «подавляющем потребительском спросе» на десерт. [4] Действительно, с того момента, как Birds Eye снова начала продавать Arctic Rolls в декабре 2008 года, по апрель 2009 года продажи продукта оценивались в 3,5 миллиона фунтов стерлингов или 3 миллиона коробок (около 400 километров (250 миль) Arctic Roll). [5] Комментаторы предполагают, что помимо низкой цены Arctic Roll, многие потребители покупают десерт из чувства ностальгии . [5] Ряд британских супермаркетов продают свои собственные версии Arctic Roll, как шоколадные, так и малиновые, и делали это даже тогда, когда Birds Eye не продвигали этот продукт.
В состав оригинального ролла Arctic Roll входит ванильное мороженое и малиновый джем; Birds Eye также выпускает вариант с использованием шоколадного мороженого. [1]