Барбарис ( / ˈ b ɜːr b ər ɪ s / ), широко известный как барбарис , [1] [2] — большой род листопадных и вечнозеленых кустарниковвысотой 1–5 м (3,3–16,4 футов), встречающийся в умеренном и умеренном поясах. субтропические регионы мира (кроме Австралии). Видовое разнообразие наибольшее в Южной Америке и Азии; В Европе, Африке и Северной Америке также есть местные виды. Самый известный вид Berberis — европейский барбарис Berberis vulgaris , который распространен в Европе, Северной Африке, на Ближнем Востоке и в Центральной Азии и широко интродуцирован в Северной Америке. Многие виды имеют шипы на побегах и по всему краю листьев. [3] [4]
Род Berberis имеет диморфные побеги: длинные побеги, образующие структуру растения, и короткие побеги длиной всего 1–2 мм (0,039–0,079 дюйма). Листья на длинных побегах не фотосинтезируют , имеют от одного до трех и более колючек [5] : 96 длиной 3–30 мм (0,12–1,18 дюйма). Затем из почки в пазухе каждого шипованного листа развивается короткий побег с несколькими нормальными фотосинтезирующими листьями. Эти листья имеют длину 1–10 см (0,39–3,94 дюйма), простые, цельные или с колючими краями. Только у молодых сеянцев листья развиваются на длинных побегах, причем взрослый стиль листвы развивается после того, как молодому растению исполнится 1–2 года. [ нужна цитата ]
Многие лиственные виды, такие как Berberis thunbergii и B. vulgaris , отличаются привлекательным розовым или красным осенним цветом. У некоторых вечнозеленых видов из Китая, таких как B. candidula и B. verruculosa , нижняя сторона листьев ярко-белая, что ценится в садоводстве. Некоторые садовые варианты B. thunbergii имеют листву от темно-красной до фиолетовой. Такие как B. thunbergii f. atropurpurea 'Admiration', [6] и B. thunbergii f. атропурпурея 'Atropurpurea Nana'. [7]
Цветки образуются поодиночке или в кистях до 20 штук на одной головке. Они желтые или оранжевые, длиной 3–6 мм (0,12–0,24 дюйма), чашелистиков обычно шесть, редко три или девять, и шесть лепестков в чередующихся мутовках по три, чашелистики обычно окрашены так же, как лепестки. Плод представляет собой небольшую ягоду длиной 5–15 мм (0,20–0,59 дюйма), созревающую, красную или темно-синюю, часто с розовым или фиолетовым восковым налетом на поверхности; у некоторых видов они могут быть длинными и узкими, а у других имеют сферическую форму. [ нужна цитата ]
Некоторые авторы относят сложнолистные виды к другому роду Mahonia . Между этими двумя группами нет никаких существенных различий, кроме перистости листьев ( у Berberis sensu stricto кажутся простые листья, но на самом деле они состоят из одного листочка; их называют «однолистными» [8] ), и многие ботаники предпочитают отнести все эти растения к одному роду Berberis . [3] [9] [10] [11] Однако недавнее филогенетическое исследование на основе ДНК сохраняет два отдельных рода, уточняя, что Berberis с однолистными листьями происходит из парафилетической группы кустарников с непарноперистыми вечнозелеными листьями, которые затем статья делится на три рода: Mahonia , Alloberberis (ранее секция Mahonia Horridae ) и Moranothamnus (ранее Berberis claireae ); это подтверждает, что Berberis с широкими границами (то есть включая Mahonia , Alloberberis и Moranothamnus ) является монофилетическим . [12]
Виды Berberis используются в качестве пищевых растений личинками некоторых видов чешуекрылых , в том числе бабочек барбарисовой ковровой плодожорки ( Pareulype berberata ) и мопса крапчатого ( Eupithecia exiguata ). [ нужна цитата ]
Виды Berberis могут заразить пшеницу стеблевой ржавчиной — серьезным грибковым заболеванием пшеницы и родственных ей зерен. [13] Berberis vulgaris (барбарис европейский) и Berberis canadensis (барбарис американский) служат альтернативными видами-хозяевами вызывающего ржавчину гриба (Puccinia graminis) . По этой причине выращивание B. vulgaris запрещено во многих регионах, а также запрещен импорт в США . Североамериканский B. canadensis , произрастающий в Аппалачах и на Среднем Западе США , по этой причине был почти истреблен и в настоящее время редко встречается в настоящее время, причем большинство сохранившихся случаев встречаются в горах Вирджинии . [ нужна цитата ]
Некоторые виды Berberis стали инвазивными , если их посадить за пределами их естественного ареала, в том числе B. glaucocarpa и B. darwinii в Новой Зеландии (где сейчас запрещены к продаже и размножению), а также B. vulgaris и зеленолистный B. thunbergii во многих восточной части США. [ нужна цитата ]
Барбарис японский считается инвазивным растением в 32 штатах США. Из-за своего вкуса он устойчив к оленям и является предпочтительным убежищем для клещей, способных передавать болезнь Лайма. [14]
Некоторые виды барбериса — популярные садовые кустарники, выращиваемые из-за таких особенностей, как декоративные листья, желтые цветы или красные или сине-черные ягоды. Для использования в саду было отобрано множество сортов и гибридов . Низкорослые растения барбериса также часто высаживают в качестве пешеходных барьеров. Высокорослые виды ценятся за предотвращение преступности; будучи плотными и очень колючими, они являются эффективным барьером для грабителей. Поэтому их часто сажают под уязвимыми окнами и используют в качестве живой изгороди. Многие виды устойчивы к хищничеству оленей.
К культивируемым видам относятся:
Следующие гибридные сорта получили награду Королевского садоводческого общества за заслуги перед садом :
Berberis vulgaris растет в дикой природе на большей части территории Европы и Западной Азии. Дает большие урожаи съедобных ягод, богатых витамином С , но с резким кисловатым вкусом. В Европе на протяжении многих веков ягоды использовались в кулинарии так же, как кожуру цитрусовых. Сегодня в Европе они используются очень редко. Страна, в которой они используются чаще всего, — это Иран , где их называют зерешк ( زرشک ) на персидском языке . Ягоды распространены в персидской кухне в таких блюдах, как плов ( зерешк-поло ), а также в качестве приправы к птице. Из-за кислого вкуса их иногда готовят с сахаром, прежде чем добавлять в персидский рис. На иранских рынках продаются сушеные зерешки. В России и Восточной Европе его иногда используют в вареньях как источник пектина (особенно в сочетании с ягодами). Экстракт барбариса является распространенным ароматизатором безалкогольных напитков, конфет и сладостей. [ нужна цитата ]
Berberis microphylla и B. darwinii (оба известные как Calafate и Michay ) — два вида, обнаруженные в Патагонии в Аргентине и Чили. Их съедобные фиолетовые плоды используют для приготовления джемов и настоев. [ нужна цитата ]
Сушеные плоды Berberis vulgaris используются в фитотерапии . [20] Химические компоненты включают изохинолоновые алкалоиды , особенно берберин . Полный список фитохимических веществ был составлен и опубликован в 2014 году. [21] Безопасность использования берберина при любых заболеваниях недостаточно определена высококачественными клиническими исследованиями . [22] Его потенциал возникновения побочных эффектов высок, включая неблагоприятное взаимодействие с отпускаемыми по рецепту лекарствами , что снижает ожидаемый эффект традиционных методов лечения. [22] Это особенно небезопасно для детей. [22]
Исторически желтый краситель добывался из стебля, корня и коры. [23]
Шипы барбариса использовались для чистки древних золотых монет, поскольку они достаточно мягкие и не повреждают поверхность, но удаляют коррозию и мусор. [24]
Пересохшие туристы иногда жуют кислые молодые листья, чтобы освежиться. [25]
{{cite book}}: |work=игнорируется ( помощь )
