stringtranslate.com

Эфирное масло бергамота

Эфирное масло бергамота

Эфирное масло бергамота — это эфирное масло холодного отжима, вырабатываемое клетками кожуры апельсина бергамота . Это распространенный ароматизатор и верхняя нота в парфюмерии. Запах эфирного масла бергамота похож на сладкий светлый аромат масла апельсиновой корки с цветочной ноткой. [1]

Производство

Плоды бергамота собирают для производства эфирного масла.
Овощечистка Macchina Calabrese , изобретенная в 1840 году Николой Барилла.

Сфуматура , или процесс медленного складывания, была традиционным методом ручного извлечения масла бергамота. [2] При использовании более современных методов масло извлекается механически с помощью машин, называемых очистителями, которые очищают фрукты снаружи под проточной водой, чтобы получить эмульсию, направляемую в центрифуги для отделения эссенции от воды. В кожуре 100 апельсинов с бергамотом содержится около 3 унций (85 г) масла бергамота. [3]

Использование

Бергамоты Нанси

Эфирное масло бергамота используется в косметике, ароматерапии , а также в качестве ароматизатора еды и напитков. [4] Цитрусовый аромат делает его натуральным ароматизатором и дезодорантом. [4] Летучие масла бергамота описаны в Кодексе пищевых химикатов USP как ароматизаторы и, как правило, признаны Управлением по контролю за продуктами и лекарствами безопасными для потребления человеком . [5] Например, чай Эрл Грей — это разновидность черного чая , который может содержать эфирное масло бергамота в качестве ароматизатора. [4]

Исторически эфирное масло бергамота входило в состав одеколона , парфюма, первоначально созданного Иоганном Марией Фариной в начале 18 века. [6] Первая запись об использовании масла бергамота в качестве ароматизатора в парфюмерии относится к 1714 году и найдена в архиве Фарина в Кельне . [7]

Составляющие

Прозрачная жидкость (иногда имеется осадок, состоящий из восков) цвета от зеленого до зеленовато-желтого, эфирное масло бергамота состоит из летучей фракции (в среднем 95%) и нелетучей фракции (5% или остаточно). Химически это сложная смесь многих классов органических веществ, особенно в летучей фракции, включая терпены , сложные эфиры , спирты и альдегиды , а в нелетучей фракции — кислородсодержащие гетероциклические соединения , такие как кумарины и фуранокумарины . [8]

Летучая фракция

Основными соединениями в масле являются лимонен , линалилацетат , линалоол , γ- терпинен и β-пинен , а также в меньших количествах гераниал и β- бисаболен . [8]

Нелетучая фракция

Основными нелетучими соединениями являются кумарины ( цитроптен , 5-геранилокси-7-метоксикумарин ) и фуранокумарины ( бергаптен , бергамоттин ). [9] [10]

Фальсификация

Сравнение масла бергамота, полученного из одного и того же растительного сырья путем холодного прессования или гидродистилляции ( ператонера ), с использованием анализа ГХ-МС с энантиомерной колонкой.

Эфирное масло бергамота особенно подвержено фальсификации , поскольку эфирное масло производится в относительно небольших количествах. Как правило, фальсификация заключается в «разрезании» масла, то есть добавлении дистиллированных эссенций низкого качества и низкой стоимости, например горького апельсина и мяты бергамота и/или смесей терпенов, натуральных или синтетических, или «реконструкции» эссенции из синтетических химикатов. окрасив его хлорофиллом . Ежегодно во всем мире продается около трех тысяч тонн заявленной эссенции бергамота, тогда как подлинная эссенция бергамота, производимая ежегодно, составляет не более ста тонн. [11]

Анализ природных источников, основанный на методе углерода-14, может выявить фальсифицированные эссенции путем обнаружения синтетических химикатов, изготовленных из нефти, которые используются для имитации химического профиля масла бергамота и других эфирных масел. [ нужна цитата ]

Газовая хроматография на колонках с хиральной неподвижной фазой позволяет анализировать смеси энантиомеров . Анализ энантиомерного распределения различных соединений, таких как линалилацетат и линалоол, позволяет охарактеризовать масло бергамота в соответствии с производственным процессом и выявить возможную фальсификацию. [12] [13] [14] [15]

Совместное использование масс-спектрометрии изотопного соотношения и SNIF-NMR (специфическое фракционирование природных изотопов - ядерный магнитный резонанс) позволяет обнаружить фальсификацию, которую иначе невозможно обнаружить, даже позволяя идентифицировать географическое происхождение эфирного масла. [16]

Метод GC-C-IRMS (газовая хроматография-сжигание – масс-спектрометр изотопного соотношения), используемый в последнее время, позволяет получить аналогичные результаты. [17]

Эталонные аналитические значения

Аналитические значения взяты за основу для оценки подлинности эфирного масла бергамота, проведенной Экспериментальной станцией по производству эфирных масел и цитрусовых продуктов в Реджо-ди-Калабрия , Италия. [18]

Токсичность

Фототоксичное действие эфирного масла бергамота известно уже более века. В 1925 году Розенталь ввел термин «дерматит Берлока» [19] (от французского слова «breloque», означающего безделушку или оберег) для описания висячих полосок пигментации, наблюдаемых на шее, лице и руках пациентов. [20] [21] Он не знал, что в 1916 году Фрейнд правильно заметил, что эти эффекты пигментации были вызваны воздействием солнца после использования одеколона , духов, наполненных маслом бергамота. [22]

Сообщалось, что использование ароматерапевтического масла бергамота с последующим воздействием ультрафиолетового света (солнечного света или солярия ) вызывает фитофотодерматит , [23] серьезное воспаление кожи, о чем свидетельствует болезненная эритема и буллы на открытых участках кожи. В одном случае шесть капель ароматерапевтического масла бергамота в ванне с последующим 20–30-минутным воздействием ультрафиолетового света солярия вызвали тяжелую реакцию, похожую на ожог. [24]

Патч-тест

Эфирное масло бергамота содержит значительное количество бергаптена , фототоксичного вещества, получившего свое название от апельсина бергамота . Бергаптен, линейный фуранокумарин, полученный из псоралена , часто встречается в растениях, вызывающих фитофотодерматит. [21] Обратите внимание, что эфирное масло бергамота имеет более высокую концентрацию бергаптена (3000–3600 мг/кг), чем любое другое эфирное масло на основе цитрусовых . [25]

Когда эфирное масло бергамота наносится непосредственно на кожу с помощью пластыря с последующим воздействием ультрафиолета , наблюдается фототоксический эффект , зависящий от концентрации . [26] [27] Однако, если масло дважды ректифицировано (и, следовательно, не содержит бергаптена), фототоксической реакции не наблюдается. [28]

Международная ассоциация ароматизаторов (IFRA) ограничивает использование эфирного масла бергамота из-за его фототоксичного эффекта. В частности, IFRA рекомендует ограничить содержание несмываемых продуктов для кожи до 0,4% масла бергамота, [4] что является более строгим, чем любое другое эфирное масло на основе цитрусовых . [5]

Хотя эфирное масло бергамота в целом признано безопасным для потребления человеком, оно содержит значительное количество бергамота , одного из двух фуранокумаринов, которые, как полагают, ответственны за ряд взаимодействий грейпфрута с лекарственными средствами . [29] [30] Прямых сообщений о том, что чай Эрл Грей вызывает лекарственное взаимодействие, нет.

В одном исследовании пациент, потреблявший четыре литра чая Эрл Грей в день, страдал от парестезий , фасцикуляций и мышечных судорог. У пациента не наблюдалось подобных реакций при ежедневном употреблении одного и того же количества простого черного чая; вообще не пью чай; или выпивайте только один литр чая Эрл Грей в день. Предполагаемый виновник — бергаптен , блокатор калиевых каналов, содержащийся в масле бергамота. [31]

Примечания

  1. ^ «Ингредиент духов бергамота, аромат бергамота и эфирные масла цитрусовой бергамии» . Fragrantica.com . Проверено 19 июля 2018 г.
  2. ^ Анджело Ди Джакомо и Бьяджо Минчоне (1994). Gli Olii Essenziali Agrumari в Италии (на итальянском языке). Реджо-Калабрия: Ларуффа Эдоре.
  3. ^ Брант, WT; Шедлер, К. (1896). Практический трактат о животных и растительных жирах и маслах, 2-е издание (оцифровано 24 сентября 2007 г.), стр. 449. Мичиганский университет.
  4. ^ abcd «Масло бергамота». Наркотики.com. 2018 . Проверено 30 ноября 2018 г.
  5. ^ ab «Оценка безопасности ингредиентов цитрусового происхождения, используемых в косметике» (PDF) . Обзор косметических ингредиентов . 3 декабря 2013 года . Проверено 28 ноября 2018 г.
  6. ^ «Одеколон. Самый старый и наиболее воспроизводимый аромат в мире». Журнал Пасквиль . 08.05.2021 . Проверено 4 мая 2022 г.
  7. ^ «Бергамот в парфюмерии». www.sylvaine-delacourte.com . Проверено 4 мая 2022 г.
  8. ^ abc Савамура, М.; Ониси, Ю.; Икемото, Дж.; Ту, НТМ; Фи, НТЛ (2006). «Характерные запахи эфирного масла бергамота ( Citrus bergamia Risso)». Журнал вкуса и аромата . 21 (4): 609–615. дои : 10.1002/ffj.1604. ISSN  0882-5734.
  9. ^ Бенинкаса, М.; Буиарелли, Ф.; Картони, врач общей практики; Коччиоли, Ф. (1990). «Анализ эфирных масел лимона и бергамота методом ВЭЖХ на микроколонках». Хроматография . 30 (5–6): 271–276. дои : 10.1007/BF02319706. ISSN  0009-5893. S2CID  95863019.
  10. ^ аб Дуго, Паола; Пиперно, Анна; Ромео, Роберто; Камбрия, Мария; Руссо, Марина; Карновале, Катерина; Монделло, Луиджи (2009). «Определение кислородных гетероциклических компонентов в цитрусовых продуктах методом ВЭЖХ с УФ-детектированием». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 57 (15): 6543–6551. дои : 10.1021/jf901209r. ISSN  0021-8561. ПМИД  19722564.
  11. ↑ Тонио Ликордари La Riflesione Valorizzare ora questa risorsa sulla scia dell'onda... profumata Gazzetta del Sud Cronaca di Reggio. Проверено 18 февраля 2010 г.
  12. ^ Монделло, Л.; Верзера, А.; Превити, П.; Криспо, Ф.; Дуго, Г. (1998). «Многомерный капиллярный ГХ-ГХ для анализа сложных образцов. 5. Энантиомерное распределение монотерпеновых углеводородов, монотерпеновых спиртов и линалилацетата масел бергамота (Citrus bergamia Risso et Poiteau)». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 46 (10): 4275–4282. дои : 10.1021/jf980228u. ISSN  0021-8561.
  13. ^ Элени, М.; Антониос, М.; Джордж, К.; Алексиос-Леандрос, С.; Прокопиос, М. (2009). «Высококачественное масло бергамота из Греции: химический анализ с использованием хиральной газовой хроматографии и ларвицидная активность против переносчика вируса Западного Нила». Молекулы . 14 (2): 839–849. дои : 10.3390/molecules14020839 . ISSN  1420-3049. ПМК 6253838 . ПМИД  19255543. 
  14. ^ Берфилд, Т. «Фальсификация эфирных масел - и последствия для ароматерапии и практики натуральной парфюмерии». Представлено ежегодному общему собранию Международной федерации ароматерапевтов в Лондоне 11 октября 2003 года . Проверено 16 июня 2013 г.
  15. ^ Котронео, А.; Стагно д'Альконтрес, И.; Троцци, А. (1992). «О подлинности эфирных масел цитрусовых. Часть XXXIV. Обнаружение добавленного восстановленного масла бергамота в подлинном эфирном масле бергамота методом газовой хроматографии высокого разрешения с хиральными капиллярными колонками». Журнал вкусов и ароматов . 7 (1): 15–17. дои : 10.1002/ffj.2730070104. ISSN  0882-5734.
  16. ^ Ханнегель, С.; Тибо, JN; Наулет, Н.; Мартин, Дж.Дж. (1992). «Аутентификация эфирных масел, содержащих линалоол и линалилацетат, изотопными методами». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 40 (1): 81–87. дои : 10.1021/jf00013a016. ISSN  0021-8561.
  17. ^ Скипиллити, Л.; Дуго, Г.; Санти, Л.; Дуго, П.; Монделло, Л. (2011). «Аутентификация эфирного масла бергамота с помощью масс-спектрометра газовой хроматографии-сгорания-изотопного соотношения (GC-C-IRMS)». Журнал исследований эфирных масел . 23 (2): 60–71. дои : 10.1080/10412905.2011.9700447. S2CID  97833423.
  18. ^ (на итальянском и английском языках) Франческо Джионфриддо и Доменико Кастальдо (2004). «Ridefinizione dei parametri analico-composizionali dell'olio essenziale di bergamotto estratto a freddo / Определение аналитических параметров состава эфирного масла бергамота «холодного отжима». Эссензе Деривати Агрумари (74): 151–152.
  19. ↑ Алихан А. (4 марта 2016 г.). «Дерматит Берлока». Медскейп . Проверено 29 ноября 2018 г.
  20. ^ Розенталь, О. (1925). «Дерматит Берлока: Berliner Dermatologische». Дерматологическая газета . 42 : 295. дои : 10.1159/000250611.Цитируется по Алихану 2016.
  21. ^ Аб Макговерн, ТВ; Баркли, ТМ (2000). «Ботаническая дерматология». Электронный учебник дерматологии . Общество интернет-дерматологов. Раздел Фитофотодерматит . Проверено 29 ноября 2018 г.
  22. ^ Фрейнд, Э. (1916). «Uber bisher noch nicht beschriebene kunstliche Hautverfarbungen». Дерматол Wochenschrift . 63 : 931–933.Цитируется в McGovern and Barkley 2000, раздел «Фитофотодерматит».
  23. ^ Кадду, С.; Керл, Х.; Вольф, П. (2001). «Случайные буллезные фототоксические реакции на ароматерапевтическое масло бергамота». J Am Acad Дерматол . 45 (3): 458–461. дои : 10.1067/mjd.2001.116226. ПМИД  11511848.Цитируется в CIR 2013.
  24. ^ Кокс, Х.; Уилсон, Д. (1998). «Письма в редакцию». Бернс . 24 (1): 80. дои :10.1016/S0305-4179(97)00102-2. ПМИД  9601600.Цитируется в CIR 2013.
  25. ^ «Токсикологическая оценка фурокумаринов в пищевых продуктах» (PDF) . Немецкий исследовательский фонд (DFG) . Комиссия Сената DFG по безопасности пищевых продуктов (SKLM). 2004 . Проверено 1 ноября 2018 г.
  26. ^ Жирар, Дж.; Ункович, Дж.; Делахейс, Дж.; Лафилль, К. (1979). «Фототоксичность масла бергамота. Сравнение человека и морских свинок». Дерматологика (на французском языке). 158 (4): 229–243. дои : 10.1159/000250763. ПМИД  428611.
  27. ^ Кейлова, К.; Жирова, Д.; Бендова, Х.; Кандарова, Х.; Вайденхоффер, З.; Коларова Х.; Либш, М. (2007). «Фототоксичность масла бергамота оценена методами in vitro в сочетании с пластырями на людях». Токсикология in vitro . 21 (7): 1298–1303. дои : 10.1016/j.tiv.2007.05.016. ПМИД  17669618.
  28. ^ Форбс, ПД; Урбах, Ф.; Дэвис, RE (1977). «Испытание фототоксичности парфюмерного сырья». Пищевая косметика Токсикол . 15 (1): 55–60. дои : 10.1016/s0015-6264(77)80264-2. ПМИД  852784.Цитируется в CIR 2013.
  29. ^ Хунг, WL; Эх, Дж. Х.; Ван, Ю. (2017). «Химия и влияние фуранокумаринов грейпфрута на здоровье». Журнал анализа пищевых продуктов и лекарств . 25 (1): 71–83. дои : 10.1016/j.jfda.2016.11.008 . ПМЦ 9333421 . ПМИД  28911545. 
  30. ^ Бейли, генеральный директор; Дрессер, Г.; Арнольд, JMO (2013). «Взаимодействие грейпфрута и лекарств: запретный плод или последствия, которых можно избежать?». Журнал Канадской медицинской ассоциации . 185 (4): 309–316. дои : 10.1503/cmaj.120951. ПМЦ 3589309 . ПМИД  23184849. 
  31. ^ Финстерер, Дж. (2002). «Чайное опьянение Эрл Грей». Ланцет . 359 (9316): 1484. doi :10.1016/S0140-6736(02)08436-2. PMID  11988248. S2CID  26873836.

Библиография

Внешние ссылки

На Wikimedia Commons есть СМИ, связанные с эфирным маслом бергамота .