Бисульфит - ион ( рекомендованная ИЮПАК номенклатура: гидросульфит ) — это ион HSO−
3. Соли, содержащие HSO−
3ион также известен как «сульфитный щелок». [1] Бисульфит натрия используется взаимозаменяемо с метабисульфитом натрия (Na 2 S 2 O 5 ). Метабисульфит натрия растворяется в воде, образуя раствор Na + HSO−
3.
Бисульфит-анион существует в растворе в виде смеси двух таутомеров . В одном таутомере протон присоединен к одному из трех кислородных центров. Во втором таутомере протон находится на сере. S-протонированный таутомер имеет симметрию C3v . O -протонированный таутомер имеет только симметрию Cs .
Существуют два таутомера бисульфита. Они легко взаимопревращаются, но могут быть охарактеризованы индивидуально различными спектроскопическими методами. Они были обнаружены с помощью спектроскопии ЯМР 17 O : [1] [2]
Растворы бисульфита обычно готовятся путем обработки диоксида серы водным основанием: [3]
ХСО−
3является сопряженным основанием сернистой кислоты ( H 2 SO 3 ).
ХСО−
3является слабым кислым видом с p K a 6,97. Его сопряженное основание - сульфит , SO2−
3:
Попытка выделения обычных солей бисульфита приводит к дегидратации аниона с образованием метабисульфита ( S
2О2−
5), также известный как дисульфит:
Из-за этого равновесия невозможно получить безводные натриевые и калиевые соли бисульфита. Однако имеются некоторые сообщения о безводных бисульфитах с большими противоионами . [4]
Бисульфит является хорошим восстановителем , особенно для кислородной очистки:
Его восстановительные свойства используются для осаждения золота из золотокислоты (золото, растворенное в царской водке ) и восстановления хрома (VI) до хрома (III). При хлорировании воды бисульфит натрия используется для снижения остаточного «хлора», который может оказывать негативное воздействие на водную флору и фауну.
В органической химии « бисульфит натрия » используется для образования аддуктов с альдегидом и некоторыми циклическими кетонами . Эти аддукты представляют собой α-гидроксисульфоновые кислоты . [6] Эта реакция полезна для разделения и очистки альдегидов. [7] Аддукты бисульфита заряжены и поэтому более растворимы в полярных растворителях. Реакцию можно обратить в основание или сильную кислоту. [8] Примеры таких процедур описаны для бензальдегида , [9] 2-тетралона , [10] цитраля , [11] этилового эфира пировиноградной кислоты [12] и глиоксаля . [13] В реакции расширения кольца циклогексанона с диазальдом сообщается, что реакция бисульфита позволяет различать первичный продукт реакции циклогептанон и основной загрязнитель циклооктанон. [14]
Другое применение бисульфита в органической химии — как мягкого восстановителя , например, для удаления следов или избыточного количества хлора , брома , йода , солей гипохлорита , эфиров осмата , триоксида хрома и перманганата калия . Бисульфит натрия является обесцвечивающим агентом в процедурах очистки, поскольку он восстанавливает сильно окрашенные окислители, сопряженные алкены и карбонильные соединения.
Бисульфит также является ключевым ингредиентом в реакции Бухерера . В этой реакции ароматическая гидроксильная группа преобразуется в соответствующую аминогруппу . Это обратимая реакция . Первым шагом в этой реакции является реакция присоединения бисульфита натрия к ароматической двойной связи . Синтез карбазола Бухерера является родственной органической реакцией , в которой в качестве реагента используется бисульфит натрия.
Бисульфит натрия используется при анализе статуса метилирования цитозинов в ДНК .
В этом методе бисульфит натрия дезаминирует цитозин в урацил , но не влияет на 5-метилцитозин , метилированную форму цитозина с метильной группой, присоединенной к углероду 5.
Когда обработанная бисульфитом ДНК амплифицируется с помощью полимеразной цепной реакции , урацил амплифицируется как тимин, а метилированные цитозины амплифицируются как цитозин. Затем для считывания последовательности обработанной бисульфитом ДНК используются методы секвенирования ДНК . Те цитозины, которые считываются как цитозины после секвенирования, представляют собой метилированные цитозины, в то время как те, которые считываются как тимины, представляют собой неметилированные цитозины в геномной ДНК. [15]