Parkia biglobosa , африканская рожковое дерево , [3] — многолетнее листопадное дерево семейства Бобовые . Оно встречается в самых разных условиях в Африке и выращивается в основном из-за своих стручков, которые содержат как сладкую мякоть, так и ценные семена. Там, где растет дерево, измельчение и ферментация этих семян представляет собой важную экономическую деятельность. Различные части дерева рожкового дерева используются в медицинских и пищевых целях. Как стоящее дерево, рожковое дерево может оказывать положительное влияние на урожайность близлежащих культур.
Parkia biglobosa — двудольное покрытосеменное растение, принадлежащее к семейству бобовых (Caesalpinioideae — клада Mimosoid). [4] Это листопадное многолетнее растение, которое вырастает до высоты от 7 до 20 метров, [5] в некоторых случаях до 30 метров. [6] Дерево — огнестойкий гелиофит, характеризующийся толстой темно-серо-коричневой корой. [5] Стручки дерева, обычно называемые рожковыми бобами, вначале розовые, а при полном созревании становятся темно-коричневыми. В среднем они имеют длину 30–40 сантиметров, некоторые достигают длины около 45 сантиметров. Каждый стручок может содержать до 30 семян; [5] семена заключены в сладкую, порошкообразную желтую мякоть.
В Западной Африке кора, корни, листья, цветы, плоды и семена обычно используются в традиционной медицине для лечения широкого спектра заболеваний как внутренне, так и наружно, иногда в сочетании с другими лекарственными растениями. Кора наиболее важна для медицинского применения, за ней следуют листья. Лекарственное применение включает лечение паразитарных инфекций, расстройств системы кровообращения, таких как артериальная гипертензия, а также расстройств дыхательной системы, пищеварительной системы и кожи. В ветеринарии отвар корня используется для лечения кокцидиоза у домашней птицы. Зеленые стручки измельчают и добавляют в реки, чтобы убить рыбу.
Древовидная рожковое дерево (также известное как « arbre à farine» , «папоротниковый лист», «irú», «дерево обезьяньей сабли», «двухшаровое дерево нитта», «nété» и «néré ») впервые было описано Майклом Адамсоном в 1757 году в «Западной Африке». [7] Однако употребление ферментированных плодов рожкового дерева в Африке датируется еще 14 веком. [8]
Географически Parkia biglobosa можно найти в поясе, простирающемся от Атлантического побережья в Сенегале до южного Судана и северной Уганды. [8] В настоящее время дерево встречается в широком диапазоне природных сообществ, но наиболее распространено в антропогенных сообществах — местах, где возделывание является полупостоянным. [5]
Годовой объем производства семян в северной Нигерии оценивается примерно в 200 000 тонн. [8] Хотя продукция этого дерева не распространена в международной торговле, она составляет важную часть местной и региональной торговли в Западной Африке. [8] Семена особенно ценятся, и большая часть торговли происходит на местном уровне в регионе Сахеля, где они перевозятся между границами. [8]
В каждом стручке есть два типа семян – красновато-темные и темные (черные). Соотношение между этими семенами варьируется от 1:20 до 1:5, причем более темные семена превосходят по количеству более светлые семена. Красновато-темные семена имеют более тонкую оболочку и прорастают раньше, чем черные семена, которые не были предварительно обработаны кислотой. «Темные семена имеют более твердую оболочку и требуют различных предварительных обработок для обеспечения хорошей всхожести». [5]
Хотя обычная всхожесть семян составляет 75%, всхожесть можно улучшить, если ошпарить семена примерно на 7 минут, а затем замочить их в горячей воде на ночь перед посадкой. [5] Саженцы акации «могут быть выращены вегетативно в питомниках путем прививки или окулировки, или путем укоренения взрослых черенков». [5] Эти методы показали хорошие результаты на 11-25-летних деревьях в Буркина-Фасо и Нигерии. [8]
После первоначального посева на грядки, саженцы в возрасте 3 дней можно пересаживать в горшки. [8] Саженцы обычно достигают высоты 20-25 сантиметров после 20 недель в питомнике, после чего их можно высаживать в поле; прямой посев возможен, но его жизнеспособность во многом зависит от влажности почвы и степени угрозы насекомых/грызунов. [8] Предварительная вспашка «способствует правильному укоренению саженцев в поле с показателем успешности 82% через четыре года» в некоторых случаях после посадки. Семена можно обработать концентрированной серной кислотой «в концентрации 97% в течение 10 минут, а затем погрузить в воду на 24 часа, чтобы нарушить период их покоя». [9]
Саженцы растут сравнительно быстро — они могут достичь высоты 1 метра всего за 1 год. [8] Они начнут цвести на 5–7 году во время сухого сезона в Сахеле (с декабря по апрель), а в менее сухих регионах цветение произойдет немного раньше. [8] Дерево опыляется в основном летучими мышами, но также может происходить с помощью «медоносных пчел, мух, ос, муравьев, жуков-чернотелок и клопов-теттигометид». [5] Плодоношение может наступить в возрасте от 5 до 10 лет, и они начнут созревать непосредственно перед первыми дождями и будут продолжаться в течение большей части сезона. [5]
Было обнаружено, что листва плодов рожкового дерева способствует повышению плодородия почвы . В одном эксперименте изолированный относительный эффект плодов рожкового дерева на третий год эксперимента составил 86% по сравнению со 138% для родственного дерева ним. [10] Относительный индекс продуктивности почвы в это время был четко оценен для плодов рожкового дерева, а также накопления P и органического C по сравнению с ним. [10]
Теневыносливость других культур, посаженных рядом с рожковым деревом, может представлять дополнительные проблемы. В двухлетнем эксперименте по затенению было обнаружено, что Parkia biglobosa «оказывает подавляющее воздействие на вегетативный рост и урожайность проса жемчужного в оба года». [11] Урожайность баклажанов также была подавлена деревьями до одной трети или одной десятой урожая на контролируемых участках, которые сами были повреждены дождем. [11] Несмотря на это, урожайность перца чили (на которую также повлиял дождь на контролируемых участках) увеличилась до 150% под пологом рожкового дерева. [11]
Дереву африканской рожкового дерева требуется «высота над уровнем моря от 0 до 300 метров, среднегодовое количество осадков от 400 до 700 миллиметров и среднегодовая температура около 24–28 °C». [5] Оно предпочитает хорошо дренированные, толстые глинистые почвы, но его также можно найти на неглубоких, тонких песчаных почвах. [5]
,_Burkina_Faso,_June_2014).jpg/1280px-Sumbala_balls_and_the_African_locust_bean_seeds_they_are_prepared_from_(Kera_(D%C3%A9dougou_District),_Burkina_Faso,_June_2014).jpg)
Желтая мякоть, содержащая семена, от природы сладкая «и перерабатывается в ценную углеводную пищу. Семена перерабатываются в приправу, известную как daddawa среди хауса и северных племен Ганы. Она известна как sikomu среди народа игбо , nune среди народа тив и irú среди народа йоруба в Нигерии». [12] Мякоть также используется для приготовления напитков. [13]
Семена плодов рожкового дерева являются наиболее ценной частью растения. Они богаты липидами (29%), белком (35%), углеводами (16%) и являются хорошим источником жира и кальция для сельских жителей. [6] Сначала семена готовятся, чтобы удалить семенную оболочку, а затем ферментируются для получения желаемого результата. Затем семена можно растолочь в порошок, а затем сформировать в лепешки. В исследовании, проведенном по ферментации давадава , было обнаружено, что Gmelina arborea и банановые листья ускоряют ферментацию семян, одновременно увеличивая содержание жира, белка и влаги, но также уменьшая содержание углеводов. [14]
Мякоть плодов, листья и семена также используются в качестве корма для скота и птицы. Цветы привлекательны для пчел и являются хорошим источником нектара. [15]
Выращивание этого дерева является важной экономической деятельностью для многих в Африке, включая многих женщин. Плоды нере широко коммерциализируются в Буркина-Фасо; «более 50% респондентов общенационального опроса заявили, что они участвовали в торговле». [16] В целом, женщины полностью отвечают за продажу ферментированных семян ( давадава ), хотя мужчины и женщины в равной степени отвечают за продажу сухих семян. [16]
Целители коренных народов Африки используют различные части дерева рожкового дерева для улучшения здоровья. В опросе, проведенном среди целителей в Того, Parkia biglobosa была одним из наиболее часто упоминаемых растений, используемых для лечения гипертонии. [17] Дерево также было одним из двух растений, «перечисленных как обладающие реальными ранозаживляющими свойствами в Юго-Западной Нигерии, значительно влияющими на пролиферацию дермальных фибробластов». [18] В аналогичном опросе, проведенном в Гвинее относительно использования ими противомалярийных растений, Parkia biglobosa была упомянута среди наиболее часто успешно используемых. [19] В анализе антибактериальных свойств растения другое исследование показало, что «эти свойства выгодно отличаются от свойств стрептомицина, что делает его потенциальным источником соединений, используемых при лечении бактериальных инфекций». [20]