Бокал для коктейлей — это бокал на ножке с чашей в форме перевернутого конуса, который в основном используется для подачи коктейлей в прямом виде . Термин « бокал для коктейля» часто используется как взаимозаменяемый термин « бокал для мартини» , несмотря на то, что они немного различаются. Сегодня бокал используется для подачи различных коктейлей, таких как мартини и его вариации ( гибсон , французский мартини , мартини с водкой , мартини эспрессо , апплетини ), манхэттенский , бренди Александр , писко сауэр , негрони , космополитен , буравчик и кузнечик . _ [1]
Его форма, изобретенная в конце 19 века, обусловлена тем фактом, что все коктейли традиционно подаются охлажденными и содержат ароматические элементы. Таким образом, ножка позволяет пьющему держать стакан, не влияя на температуру напитка, что является важным аспектом из-за отсутствия добавления льда , который в других напитках служит для охлаждения напитка, [2] а широкая чаша помещает поверхность напиток прямо под носом пьющего, обеспечивая желаемый эффект ароматического элемента. В наши дни распространены коктейльные бокалы без ножки; однако эти очки нагреваются очень быстро, и именно этому вопросу посвящена оригинальная ножка. [3]
Хотя термины «бокал для коктейля» и «бокал для мартини» часто используются как синонимы, [4] [5] бокал для мартини немного больше, имеет более коническую, а не округлую форму, имеет более длинную ножку и более широкий край.
Несмотря на популярную историю, в которой говорится, что бокал для мартини был изобретен во времена Сухого закона , чтобы в случае рейда на подпитку большой край позволял легко избавиться от напитка, [2] бокал для мартини был официально представлен в Париже в 1925 году. Выставка как модернистский взгляд на купе для шампанского [6] изначально не использовалась так, как сегодня: в фильмах 1920-х годов показано, что оно используется для хранения шампанского, как и купе . Однако, несмотря на то, что на дизайн повлияла геометрическая эстетика архитектуры, интерьеров и мебели той эпохи, [7] он был разработан не столько для эстетики, сколько для функциональности – более длинный стержень снижает согревающее воздействие тепла тела на содержимое. стакан, а расширенные поля увеличивают площадь поверхности, что предположительно позволяет джину, основному ингредиенту мартини, раскрыть свой букет. Круто скошенные стенки предотвращают разделение ингредиентов, а также служат для поддержки зубочистки или оливок на коктейльной шпажке. [2]
Бокал для мартини в наше время несколько вышел из моды из-за его склонности проливать напитки, и вместо него иногда используют купе. [7] [8]
Стандартный коктейльный бокал содержит от 90 до 300 миллилитров (от 3 до 10 жидких унций США), [9] хотя изначально их размер составлял около 120 миллилитров (4 жидких унции США). [4] Доступны большие коктейльные стаканы емкостью от 180 мл (6 жидких унций США) до больших стаканов емкостью 350 мл (12 жидких унций США) и более.
.svg/1280px-Goblet_Glass_(Banquet).svg.png){kind=small}