Боксбойтель — разновидность винной бутылки в форме сплюснутого эллипсоида . Он обычно используется для вин из Франконии в Германии , но также используется для некоторых португальских вин , в частности розовых , где бутылка называется кантиль , и в редких случаях для итальянского вина (в данном случае называемого пульчианелла ) и греческого вина .
Эта форма бутылки заимствована из полевых бутылок , которые были известны еще в древности и которые изготавливались с приплюснутой формой для практических целей, например, для того, чтобы бутылка не катилась по неровной земле.
Боксбойтель использовался для вина из Франконии, по крайней мере, с начала 18 века, сначала для вин из самого известного виноградника региона, Würzburger Stein , а затем для других франконских вин, особенно более высокого качества. В 1728 году городской совет Вюрцбурга постановил, что лучшие вина из собственной винодельни города Bürgerspital следует разливать в бутылки Bocksbeutel.
Есть два противоречивых утверждения о происхождении названия Bocksbeutel, хотя в обоих случаях часть Beutel означает «контейнер».
Одно из утверждений состоит в том, что оно происходит от нижненемецкого термина Booksbüdel , который обозначает небольшой мешочек, используемый для защиты и переноски книг , в частности молитвенников или песенников, переносимых в путешествия (см. Поясные книги ). Эти мешки использовались еще в дореформационные времена , но со временем устарели и рассматривались как причудливое выражение чрезмерно консервативного поведения.
Другое утверждение состоит в том, что этот термин на самом деле означает « мошонку барана » , которая, как предполагается, имеет форму бутылки. Это объяснение дано еще в 1690 году в словаре Каспара фон Штилера . Говорят, что термин «Бокесбудель» с этим значением существовал в раннем средневековье, до того, как стали использоваться песенники.
Однако объяснения не являются взаимоисключающими. Франкония находится далеко от нижненемецкоязычных земель, и такой термин, как Буксбюдель , там обычно не понимался . Если нижненемецкий термин был принят во Франконии, любые похожие местные слова, вероятно, повлияли на этот процесс.
Существует более позднее выражение einen Bocksbeutel anhängen («прикрепить Bocksbeutel [к кому-то]»), означающее «сделать кого-то объектом насмешек», засвидетельствованное в Deutsches Wörterbuch XIX века . Физический боксбойтель действительно использовался в качестве розыгрыша (ср. розыгрыш « Пни меня », рога рогоносца и другие формы публичного унижения , такие как «ослиные уши»), но бутылку вина вряд ли можно использовать для такой цели. . И Booksbüdel , и мошонка барана прекрасно подходят, поскольку являются маленькими и легкими предметами, имеющими нелепый оттенок. Таким образом, трудно определить, в какой степени Booksbüdel или Bokesbudel или оба внесли свой вклад в современный термин.
В Европейском Союзе Bocksbeutel имеет статус бутылки защищенной формы. [1] В правилах Bocksbeutel описывается как стеклянная бутылка с коротким горлышком, пузатая, но сплющенная по форме, с эллипсоидной формой основания и поперечного сечения бутылки в точке наибольшей выпуклости. Соотношение длинной и короткой осей эллипсоидального сечения составляет примерно 2:1, а соотношение высоты выпуклого тела к цилиндрическому горлышку бутылки - примерно 2,5:1.
Боксбойтель можно использовать для следующих вин:
