Бур или бурбок — южноафриканская порода мясных коз . [2] Она была селекционно выведена в Восточной Капской провинции примерно с 1920 года для получения мясных качеств и способности выживать, выпасаясь на колючих степях этого региона. [4] : 363 Она была экспортирована во многие страны и использовалась для улучшения мясных качеств других пород. [5] : 10 [3]
Европейцы, прибывшие в Кейп в семнадцатом веке, обнаружили устоявшуюся популяцию коз, содержащихся народами кой-коин . Они были маленькими, с короткой пятнистой шерстью; считалось, что их завезли в этот район народы, мигрировавшие на юг вдоль восточного побережья Африки. [4] : 362 В последующие столетия козы, содержавшиеся бурскими фермерами в Восточной Капской провинции, произошли от поголовья, приобретенного у народов кой-коин и банту , возможно, с некоторым влиянием ангорской или европейской или индийской породы. [6] : 342 Разнообразие типов и окрасов было описано в 1830-х годах; к концу века бурская коза была крупной и мощной козой с выпуклым профилем и висячими ушами, имеющей некоторое сходство с англо-нубийской козой . [4] : 362 Перепись в Капской колонии в 1891 году обнаружила3 444 019 чел. [7] : 65
Селекция по определенным качествам началась примерно в 1930 году, изначально по способности добывать корм, количеству и качеству мяса, позднее также по цвету шерсти, в частности, по белому телу с красно-коричневой головой, что сейчас характеризует породу. [6] : 342
Породное общество , Ассоциация заводчиков бурских коз или Boerbok Telersvereniging, было основано в Восточном Сомерсете в 1959 году. [6] : 342 [8]
Бурская коза — крупная: средний вес взрослого самца составляет около115 кг , при среднем росте, зарегистрированном в 1984 году, более94 см . [4] : 363 [2] Шерсть блестящая и короткая; рекомендуемый окрас - белый с рыжевато-коричневой головой с белой проточиной и пигментированной кожей. Уши и рога среднего размера; уши широкие, висячие и гладкие, рога темного цвета, загнутые назад, круглые и твердые. [4] : 363
Он хорошо приспособлен к выпасу в самых разных местных биомах , включая сурвельд , прибрежный вельд, смешанный вельд и терновник . [9] : 83 Он отличается быстрым темпом роста и хорошими качествами туши, хорошей устойчивостью к болезням и хорошей адаптацией к жарким, сухим полупустынным условиям. [ необходима ссылка ]
Овцы полиэстральные и способны к размножению в любое время года; естественный сезон размножения приходится на апрель и май ( т.е. осенью в Южном полушарии ), а самая низкая активность размножения приходится на конец весны и начало лета, или примерно с ноября по январь. [10] : 171 Эстральный цикл длится около 21 дня, эструс несколько30–45 часов. [10] : 171 Средний период беременности составляет приблизительно 148 дней, а анэстральный послеродовой период варьируется от 30 до 80 дней; зачатие обычно подтверждается между 42 и 82 днями после родов. [10] : 171
Возраст полового созревания у козлят зависит от сезона их рождения, варьируясь от среднего значения около 157 дней для тех, кто родился в середине лета (январь) и, таким образом, был отлучен от груди в естественный осенний (апрель/май) сезон размножения, до около 191 дня для тех, кто родился в конце зимы (август). [10] : 172 Вес в период полового созревания примерно в диапазоне24–32 кг со средним значением около28 кг для овец, получающих низкокалорийную диету, и24–38 кг, в среднем около31 кг для тех, кто придерживается более энергичного режима. [10] : 172
Овцематок можно содержать так, чтобы они рожали три раза в два года. [10] : 355 Рождение одного, двух, трех и четырех детенышей происходит в соотношении 25:59:15:1. [10] : 175
Бурская порода является мясной, и выращивается в основном по этой причине. При экстенсивном содержании в субтропиках прирост веса составляет примерноМожно ожидать 175 г в день; ежедневный прирост более200 г возможны при интенсивных условиях. [11] : 355 Козы способны использовать низкокачественные кустарниковые угодья, питаясь колючими деревьями, кустарниками и кустарниками; [12] : 6 их можно использовать в управлении растительностью , и для этой цели их содержат в некоторых районах терновника . [9] : 83
Удой овец составляет около1,5–2,5 кг в день, при этом около7,7% жира и4,3% белка. [13] : 291