Насекомые как корм — это виды насекомых , которые используются в качестве корма для животных , как для скота , включая аквакультуру , так и в качестве корма для домашних животных .
Поскольку производство кормов для скота занимает ~33% от мировых сельскохозяйственных угодий , насекомые могли бы дополнять корм для скота. Они могут преобразовывать малоценные органические отходы, питательны и оказывают незначительное воздействие на окружающую среду. [1]
Благодаря своему пищевому профилю, особенно высокому содержанию белка, различные виды насекомых могут использоваться в качестве корма для промышленного животноводства и аквакультуры. Рацион на основе насекомых для сельскохозяйственных животных был научно исследован для свиней, птицы и съедобной рыбы. Насекомые могут обеспечить столько же белка и незаменимых аминокислот для свиней и птицы, сколько потенциально может заменить соевый шрот в рационе. [2] Включение личинок черной львинки в рацион для рыбоводства дало положительный эффект без разницы в запахе и текстуре. [3] В то же время существуют проблемы и недостатки по сравнению с общепринятыми кормами с точки зрения производительности и роста. Для моногастричных сельскохозяйственных животных, таких как свиньи и птица, полная замена их традиционной формулы на насекомых может привести к снижению производительности и роста, например, потому что мука из насекомых может содержать высокий уровень золы. [4] Однако другие исследования показывают, что животные, которых кормили белком насекомых из черной львинки, достигли более высоких темпов роста и лучшего качества мяса, чем при использовании соевой или рыбной муки. [5] Насекомые, используемые в качестве корма, по закону считаются сельскохозяйственными животными, поэтому они не должны получать корм из белков жвачных животных, кухонных и пищевых отходов , мясокостной муки и жидкого навоза.
В целях защиты окружающей среды и ресурсов, а также обеспечения продовольственной и кормовой безопасности в условиях растущего населения мира Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) призвала к более широкому использованию кормовых насекомых для производства кормов. [6]
Мухи-солдатики , личинки обычных мух и мучные черви являются одними из самых распространенных насекомых в производстве кормов для животных. Мухи-солдатики и обычные мухи часто обитают в кучах навоза и органических отходах. Разведение этих насекомых может способствовать лучшему управлению навозом и органическими отходами, одновременно обеспечивая питательный кормовой ингредиент для домашних животных и скота. [7]
Помимо состава питательных веществ и усвояемости, насекомые также выбираются производителем по простоте выращивания. Исследование сравнило виды насекомых относительно их пригодности в качестве кормового материала, изучив время их развития, уровень выживаемости, эффективность преобразования базового корма в биомассу насекомых (FCR), скорость преобразования сухого вещества (ECI) и эффективность азота (N-ECI). [8] В таблице значения указывают среднее значение ± одно стандартное отклонение, а верхние индексы указывают на существенные различия.
HPHF = высокое содержание белка, высокое содержание жира; HPLF = высокое содержание белка, низкое содержание жира; LPHF = низкое содержание белка, высокое содержание жира; LPLF = низкое содержание белка, низкое содержание жира, C = добавка из моркови
В Европейском Союзе с 1 июля 2017 года разрешено использование семи видов насекомых в качестве корма в аквакультуре: [9]
Включение черной львинки в корм для выращиваемой рыбы дало положительные результаты и не выявило никаких различий во вкусе или текстуре рыбы. [4]
По мере роста населения мира спрос на продовольствие становится все более важной проблемой. Выращивание обычного скота требует таких ресурсов, как земля и вода. В результате, способность удовлетворять потребности растущего населения может потребовать альтернативных источников качественного белка. [10]
Насекомые также способны питаться органическими отходами, такими как отходы овощей, ресторанов и животных, тем самым сокращая количество избыточной пищи, производимой людьми. [11] Насекомые эффективно преобразуют корм в белок. [7]
По словам двух исследователей, «масштабирование производства зависит от того, можно ли безопасно использовать дешевые органические отходы и легко ли их биотрансформировать в высококачественные продукты из насекомых, а также от того, благоприятствует ли законодательная база такому подходу» [1] .
К другим проблемам относятся «автоматизация производственных технологий, оптимизация биоконверсии за счет эффективного взаимодействия между микробами в кишечнике насекомых и кормовым субстратом, борьба с болезнями, использование короткого жизненного цикла насекомых для выбора эффективных штаммов насекомых и микробов для определенных диет, вопросы безопасности пищевых продуктов и переработки», а также «безопасность использования отходов для предотвращения передачи любых патогенов» [1] .
Использование насекомых в кормах в Европейском союзе ранее было запрещено законом под названием «Регламент TSE» (статья 7 и приложение IV Регламента 999/2001), который запрещает использование животного белка в кормах для животных. В июле 2017 года этот регламент был пересмотрен и частично снял запрет на животные белки, разрешив включение насекомых в корм для рыб.
Это было связано с другим изменением, которое переклассифицировало насекомых в каталоге кормовых материалов Европейского союза (ЕС). Это изменение конкретно ссылается на жиры насекомых и белки насекомых вместо того, чтобы классифицировать их под общим названием продуктов животного происхождения. Из-за этого изменения производители теперь должны указывать вид и стадию жизни насекомого на своем продукте. [12]
В 2021 году ЕС разрешил использование переработанных животных белков, полученных из насекомых, в кормах для птицы и свиней. [1]
{{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ){{cite book}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )