Валипини — это защищенный землей холодный парник . [1] [2] [3] Свое название он получил из языка аймаран . [4] По своей концепции он похож на ананасовую косточку , которая использовалась, как следует из названия, для выращивания ананасов и других экзотических фруктов в Британии викторианской эпохи и на холодных равнинах дореволюционной России .
В советское время были разработаны похожие методы выращивания цитрусовых (апельсинов, лимонов, мандаринов, танжеринов, грейпфрутов, лаймов, помело) при температуре минус 30 градусов по Цельсию. К 1950 году Советский Союз мог похвастаться 30 000 гектарами цитрусовых плантаций, производящих 200 000 тонн фруктов в год. [5]
Валипини привлекателен для сторонников пермакультуры и движения за устойчивое развитие , поскольку позволяет выращивать культуры в условиях, приближенных к тепличным, при этом практически не требуя отопления.