stringtranslate.com

Стрелец широколистный

Sagittaria latifolia — это растение, встречающееся в мелководных водно-болотных угодьях , иногда его называют широколистным стреловидным наконечником , [5] утиным картофелем , [6] индейским картофелем или вапато . Это растение дает съедобные клубни , которые традиционно широко использовались коренными американцами .

Описание

Sagittaria latifolia — многолетнее растение разного размера , которое может достигать 150 сантиметров (5 футов) в высоту, [7] , но обычно 60–120 см (24–47 дюймов). [8] Растения часто растут вместе в тесных колониях и распространяются побегами ( столонами ) на поверхности почвы или прямо под ней. В конце лета растения производят клубни , которые в два раза длиннее ширины, [9] каждый обычно имеет диаметр от 0,5 до 5 см ( от 1 ⁄ 4 до 2 дюймов). [8]

Растение образует розетки листьев и соцветие на длинном жестком стебле . Листья чрезвычайно изменчивы, от 10 до 50 см (4– 19+1 ⁄ 2  дюйма) в длину [10] иот 1 до 2 см ( от 1 ⁄ 2 до 3 ⁄ 4  дюйма) тонкие до клиновидной формы, как у S. cuneata . Губчатые и твердые, листья имеют параллельное жилкование, встречающееся в середине и на концах. Соцветие представляет собой кисть высотой около 90 см (35 дюймов) над водой и состоит из белых цветков, собранных в мутовки по три, цветет с июля по сентябрь. [10] Цветки около2–4 см ( 3 ⁄ 4 – 1+1 ⁄ 2 дюйма  ) в ширину [10] и обычно делятся на женские в нижней части и мужские в верхней части растения, хотя некоторые экземпляры двудомны . Цветки имеют три круглых белых лепестка и три очень коротких изогнутых темно-зеленых чашелистика . Пол цветка легко определить из-за различия между 25-50 желтыми тычинками мужских и сферой зеленых плодолистиков женских. [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18]

Распространение и среда обитания

фото
Sagittaria latifolia , Сент-Анн-де-ла-Перад , Квебек , Канада

Sagittaria latifolia произрастает на юге Канады и на большей части прилегающих Соединенных Штатов, а также в Мексике , Центральной Америке , Колумбии , Венесуэле , Эквадоре и Кубе . Он также натурализован на Гавайях , в Пуэрто-Рико , Бутане , Австралии и большей части Европы ( Франция , Испания , Италия , Румыния , Германия , Швейцария , Чехия и европейская часть России ). [19] В Мексике он зарегистрирован из Кампече , Наярита , Табаско , Тамаулипаса , Пуэблы , Халиско , Дуранго , Тласкалы , Эстадо де Мехико , Веракруса и Мичоакана . [20]

Его можно найти во влажных местах, таких как пруды и болота. [10]

Экология

Чрезвычайно часто встречающееся как полузатопленное растение , широколистный стрелолист образует плотные колонии на очень влажных почвах , которые становятся более открытыми по мере смешивания вида с другими видами с более глубокими уровнями воды. Эти колонии образуют длинные полосы, следующие изгибам рек , прудов и озер , хорошо заметные по темно-зеленому цвету листьев. Растение имеет сильные корни и может выживать при больших колебаниях уровня воды, медленных течениях и волнах . Оно проявляет сродство к высоким уровням фосфатов и жесткой воде .

Несмотря на название «утиный картофель», утки редко едят клубни, которые обычно зарыты слишком глубоко, чтобы они могли до них добраться, хотя они часто едят семена . Бобры , североамериканские дикобразы и ондатры едят все растение целиком, включая клубни. Предполагается, что коренные американцы открывали дома ондатр, чтобы получить их коллекцию корней. [21]

Это растение уязвимо для тли и паутинного клеща. [ необходима цитата ]

Выращивание

Это растение легко выращивать на участке от 0,15 до 0,45 м (от 6 до 17 м) .+1 ⁄ 2  дюйма) воды без течения или со слабым течением. Клубни высаживают на большом расстоянии друг от друга (не более 12 растений на квадратный метр) в конце мая на глубину от 5 до 7 см (от 2 до 3 дюймов). Удобряют перепревшим навозом . Их можно размножать посевом или делением в июле. Крахмалистые клубни, производимые корневищами под влажной поверхностью земли, долгое время были важным источником пищи для коренных народов Америки , наряду с клубнями S. cuneata . [21] Клубни можно отрывать от земли разными способами: ногами, вилами или палкой, и после выкапывания клубни обычно всплывают на поверхность. Созревшие клубни можно собирать осенью, и их также часто можно найти свободно плавающими. [22]

Использует

Крахмалистые клубни употреблялись в пищу коренными американцами [10] в нижнем бассейне реки Колумбия , [23] [2] в дополнение к народам Омаха [24] и Чероки . [23] Клубни можно есть сырыми или варить в течение 15-20 минут. Вкус похож на картофель и каштаны , и их можно готовить теми же способами: обжаривать , жарить , варить и т. д. Их также можно нарезать ломтиками и высушить , чтобы приготовить муку . [25]

Другие съедобные части включают бутоны и плоды позднего лета . [ необходима ссылка ]

Культура

Название Шубенакади , общины, расположенной в центральной части Новой Шотландии , Канада , на языке микмаков означает «изобилующий земляными орехами» (т. е. широколистным наконечником стрелы) . [ необходима ссылка ]

Ссылки

  1. ^ Maiz-Tome, L. (2016). "Sagittaria latifolia". Красный список МСОП. Виды, находящиеся под угрозой исчезновения . 2016 : e.T64324216A67730767. doi : 10.2305/IUCN.UK.2016-1.RLTS.T64324216A67730767.en . Получено 9 сентября 2023 г.
  2. ^ ab Justice, William S.; Bell, C. Ritchie; Lindsey, Anne H. (2005). Wild Flowers of North Carolina (2-е изд.). Chapel Hill, NC: Univ. of North Carolina Press. стр. 255. ISBN 0807855979.
  3. ^ Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (2024). «Ежедневная ценность на этикетках с данными о питании и добавках». FDA . Архивировано из оригинала 27.03.2024 . Получено 28.03.2024 .
  4. ^ Национальные академии наук, инженерии и медицины; Отдел здравоохранения и медицины; Совет по продовольствию и питанию; Комитет по пересмотру рекомендуемых норм потребления натрия и калия (2019). Ория, Мария; Харрисон, Меган; Столлингс, Вирджиния А. (ред.). Рекомендуемые нормы потребления натрия и калия. Коллекция национальных академий: отчеты, финансируемые Национальными институтами здравоохранения. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий (США). ISBN 978-0-309-48834-1. PMID  30844154. Архивировано из оригинала 2024-05-09 . Получено 2024-06-21 .
  5. ^ USDA, NRCS (nd). "​Sagittaria latifolia​". База данных PLANTS (plants.usda.gov) . Гринсборо, Северная Каролина: Национальная группа по данным о растениях . Получено 26 октября 2015 г.
  6. ^ Список BSBI 2007 (xls) . Ботаническое общество Британии и Ирландии . Архивировано из оригинала (xls) 2015-06-26 . Получено 2014-10-17 .
  7. ^ Хейл, Кеннет Д.; О'Кейн, младший, Стив Л.; Ривз, Линда Мэри; Клиффорд, Арнольд (2013). Флора региона Четырех Углов: сосудистые растения бассейна реки Сан-Хуан, Аризона, Колорадо, Нью-Мексико и Юта. Сент-Луис, Миссури: Ботанический сад Миссури. стр. 106. Получено 2 июня 2024 г.
  8. ^ ab Elias, Thomas S.; Dykeman, Peter A. (1982). Полевой справочник по съедобным диким растениям Северной Америки. Нью-Йорк: Outdoor Life Books. стр. 213. ISBN 978-0-442-22200-0. Получено 2 июня 2024 г.
  9. ^ Ранкель, Сильван Т. (1999). Дикие цветы и другие растения водно-болотных угодий Айовы. Эймс, Айова: Издательство Университета штата Айова. С. 306–307. ISBN 978-0-8138-2174-0. Получено 2 июня 2024 г.
  10. ^ abcde Spellenberg, Richard (2001) [1979]. National Audubon Society Field Guide to North American Wildflowers: Western Region (пересмотренное издание). Knopf. стр. 335. ISBN 978-0-375-40233-3.
  11. ^ КОНАБИО. 2009. Таксономический каталог видов Мексики. 1. В столице Нац. Мексика. КОНАБИО, Мехико.
  12. ^ Годфри, Р. К. и Дж. В. Вутен. 1979. Водные и водно-болотные растения юго-востока США, однодольные, 1–712. Издательство Университета Джорджии, Афины.
  13. ^ Хейнс, Р.Р. 1993. Alismataceae. 13:7–20. В Р. Макво (ред.) Флора Ново-Галицианы. Мичиганский университет, Анн-Арбор.
  14. ^ Хикман, Дж. К. 1993. Руководство Джепсона: Высшие растения Калифорнии 1–1400. Издательство Калифорнийского университета, Беркли.
  15. ↑ Лонг, Р. В. и О. К. Лейкела. 1971. Флора тропической Флориды i–xvii, 1–962. Издательство Университета Майами, Coral Cables.
  16. ^ Мосс, Э. Х. 1983. Флора Альберты (ред. 2) i–xii, 1–687. Издательство Торонтского университета, Торонто.
  17. ↑ Рэдфорд, А.Е., Х.Э. Ахлес и К.Р. Белл. 1968. Руководство по сосудистой флоре Каролины i–lxi, 1–1183. Издательство Университета Северной Каролины, Чапел-Хилл.
  18. ^ Восс, Э. Г. 1972. Голосеменные и однодольные. i–xv, 1–488. В книге «Флора Мичигана». Научный институт Крэнбрука, Блумфилд-Хиллз, Мичиган.
  19. ^ "Всемирный контрольный список избранных семейств растений: Королевские ботанические сады Кью". apps.kew.org . Получено 30.01.2017 .
  20. ^ Сепеда Гомес, Кармен, Лот, Антонио. Распространение и традиционное использование Sagittaria macrophylla Zucc. y S. latifolia Willd. en el Estado de MéxicoCiencia Ergo Sum [онлайн] 2005, 12
  21. ^ ab Niering, William A. ; Olmstead, Nancy C. (1985) [1979]. Полевой путеводитель Audubon Society по североамериканским диким цветам, Восточный регион . Knopf. стр. 318. ISBN 0-394-50432-1.
  22. ^ "58518-1". ИПНИ. 14 июля 2004 г. Проверено 21 июля 2007 г. Alismataceae Sagittaria latifolia Willd. СП. Пл. iv. 409.
  23. ^ аб Фридман, Роберт Луи (1976). «Методы приготовления пищи коренных народов Северной Америки». Boletín Bibliográfico de Antropologia Americana (1973–1979) . 38 (47). Панамериканский институт географии и истории: 127. JSTOR  43996285., sv Болотный картофель ( wappato ) Орегон
  24. ^ "База данных этноботаники коренных американцев". Ботанический научно-исследовательский институт Техаса . Получено 2021-12-09 .
  25. ^ "Sagittaria latifolia - Willd. Duck Potato". База данных съедобных и лекарственных растений . Plants For A Future. Июнь 2004 г. Получено 2007-07-20 . Отлично подходит для жарки, текстура немного напоминает картофель, а вкус напоминает сладкие каштаны.

Дальнейшее чтение

Внешние ссылки