Вино Нинся — это любое вино , произведенное в китайской провинции Нинся ( китайский : 宁夏; произносится [nϐŋɕjâ] ). Поскольку крупные производители переехали в регион в 1980-х годах, а успехи местных производителей на винных конкурсах в 2010-х годах стимулировали дальнейшее развитие, Нинся стал одним из ведущих винодельческих регионов Китая.
Винный виноград выращивается в этом районе с 1982 года, когда крупные китайские производители вина, такие как Changyu и Great Wall, основали в регионе виноградники. В то время в этом регионе винифицировали мало вина; скорее, виноград отправлялся в более развитые регионы для переработки в вино. [1] В конце 1990-х годов Бюро по управлению сельскохозяйственной мелиорацией Нинся начало согласованные усилия по превращению некогда засушливых земель между Желтой рекой и предгорьями горы Хэлань в потенциальное место для развития виноградников. [2]
С середины 2000-х годов в Нинся наблюдался устойчивый рост производства качественного вина, причем в этот регион инвестировали такие международные винные бренды, как Pernod Ricard и LVMH . [3] [4] В этот период также начали свою деятельность несколько бутиков, принадлежащих китайцам виноделен, в том числе винодельня Helan Qingxue Winery и виноградник Silver Heights. [5]
В сентябре 2011 года в Лондоне Международный приз Decanter Red Bordeaux Varietal стоимостью более 10 фунтов достался бордоскому купажу 2009 года из провинции Нинся под названием Jiabeilan от винодельни Helan Qingxue. [6] Эта же винодельня также выиграла серебряную медаль за свое Классическое Шардоне 2008 года и бронзу за Рислинг Премиум Коллекции. [7] [8] Виноделом был Ли Дэмэй, винный консультант шести китайских виноделен и преподаватель Пекинского сельскохозяйственного университета . Он завершил учебу в Enita de Bordeaux в 2001 году. [9] После неожиданной победы Хеланя Цинсюэ на церемонии вручения наград Decanter Worldwide Wine Awards в 2011 году, [10] в Нинся произошел взрывной рост винодельческого хозяйства. [11] [5] Одной из уникальных особенностей виноградарства региона является использование песка и земли для захоронения виноградных лоз зимой, трудоемкая практика, необходимая для защиты лоз от холодных и засушливых месяцев с ноября по март. [12] [13]
14 декабря 2011 года в Пекине в рамках конкурса «Бордо против Нинся» эксперты из Китая и Франции дегустировали по пять вин из каждого региона. Нинся стала явным победителем с четырьмя из пяти лучших вин. [14] Натали Сибилле, эксперт по Бордо, сказала, что китайские вина «показали себя очень, очень хорошо», добавив, что «этот регион имеет огромный потенциал». [15]
В 21 веке власти Китая дали добро на развитие восточного подножия гор Хэлань в Нинся-Хуэйском автономном районе как зону производства вина. Несколько крупных китайских винных компаний, включая Changyu и Dynasty Wine, начали развитие в западном регионе провинции. Вместе они владеют 20 000 акров земли под винные плантации, а Dynasty инвестировала в Нинся 100 миллионов юаней. Кроме того, крупная нефтяная компания China Petroleum and Chemical Corporation основала виноградную плантацию недалеко от гор Хелань. Компания по производству бытовой техники Midea также начала участвовать в винодельческой промышленности Нинся. [16]
С начала 2010-х годов виноделие в Нинся быстро выросло в размерах и репутации. [2] [17] [18] Площадь земель с посаженными виноградниками в Нинся увеличилась с 2660 га в 2004 году до 39 300 га в 2014 году. [1] По состоянию на конец 2016 года в Нинся насчитывалось 100 действующих виноделен, еще 80 находятся в стадии строительства и 50 далее на стадии планирования. [19]
По данным британской консалтинговой компании International Wine and Spirit Research, потребление вина в Китае удвоилось за последние пять лет и в настоящее время является седьмым по величине потребителем в мире по объему. Ожидается, что в течение следующих 20 лет она станет крупнейшим в мире потребителем вина. [14]
Винодел Эмма Гао рассказала о том, как климатический кризис влияет на производство вина , в частности нанося ущерб виноградным лозам из-за все более суровых зим. [20]