Vin de pays ( французский: [vɛ̃ də pɛ.i] , «деревенское вино») — французская классификация вин , которая была выше классификации vin de table , но ниже классификации Appellation d'Origine contrôlée (AOC) и ниже прежней винной классификации . классификация высшего качества . В 2009 годуvin de pays была заменена обозначением ЕС Indiction Géographique Protégée. [1] [2]
Законодательство о терминологии Vin de pays было создано в 1973 году и принято в 1979 году . - жизнеспособная классификация столовых вин. В отличие от столовых вин, которые указаны только как произведенные во Франции, Vin de pays имеет географическое обозначение происхождения, производители должны предоставить вино на анализ и дегустацию, а вина должны быть изготовлены из определенных сортов или купажей. Правила, касающиеся сортов и практики маркировки, обычно были более мягкими, чем правила для вин AOC.
Существовало три уровня Vin de Pays: региональный, ведомственный и местный . [3]
Существовало семь региональных Vins de Pays, которые охватывают большие территории Франции. Наибольший вклад в эту категорию вин внесло вино de Pays d'Oc из региона Лангедок-Руссильон в средиземноморской Франции. Второй по величине объем вин Vin de Pays был произведен под названием Vin de Pays de la Loire - обозначение, которое применяется к винам со всей долины Луары и Шабли. Другими были: Vin de Pays du Comté Tolosan (юго-запад), Vin de Pays de Méditerranée (юго-восток, Прованс и Корсика) и Vin de Pays des Comtés Rhodaniens (долина Роны). Vin de Pays Terres du Midi, одобренный в середине 2018 года для некоторых купажных вин, производимых в Лангедоке и Руссильоне. Еще два региональных обозначения Vin de Pays, Vin de Pays de l'Atlantique (Бордо и Шаранта (коньяк)) и Vin de Pays Vignobles de France (все вина виноделия Франции), были одобрены французскими властями в 2007 году, но (вместе с Vin de Pays de Gaules для региона Божоле) остаются спорными [4] и по состоянию на июль 2009 года они остались неопубликованными в Официальном журнале Европейского Союза [5] из-за действий, предпринятых другими французскими производителями вина. Vin de Pays Vignobles de France теперь заменен столовым вином Vin de France , выпущенным в августе 2009 года.
Каждый региональный Vin de Pays был разделен на несколько департаментских Vins de Pays, которых было около 50. [3] Названия были получены от рассматриваемых французских департаментов , а границы точно такие же, как и границы департамента. Например, Vin de Pays du Gard было одним из вин de Pays, произведенных в Vins de Pays d'Oc с использованием винограда из департамента Гар , а Vin de Pays de Charente-maritime производилось в регионе Коньяк . Примерно треть французских департаментов не производят вино де Пей , некоторые из них, например, Кот-д'Ор в Бургундии и Жиронда в Бордо, потому что их виноделие полностью соответствует более высокому уровню AOC, а другие потому, что их климат не подходит для производства вина. вообще, как регионы Бретань, Нормандия и Нор-Па-де-Кале.
Местных или зонально определенных Vins de pays было много, и они, возможно, получили свое название от какого-то исторического или географического явления, такого как Vin de Pays des Marches de Bretagne или Vin de Pays des Coteaux de l'Ardeche, или даже более местно-специфический вариант. [3] Границы зоны могут отражать последовательный терруар, а не административные удобства, и потенциально в долгосрочной перспективе могут достичь статуса AOC. [6]
Условия, которые необходимо было соблюдать для получения разрешения на использование классификации Vin de pays, были следующими:
По объему большая часть французского экспорта приходится на Vins de Pays d'Oc и Vins de Pays du Val de Loire (ранее известные как Vins de Pays du Jardin de France).
Первоначально обозначение Vin de Pays обычно считалось уступающим наименованию AOC и часто приписывалось тонким и простым винам. Однако с конца 1980-х годов рост спроса на сортовые вина побудил некоторых французских производителей и кооперативов производить больше вин де Пей, особенно Вин де Пей д'Ок, чтобы производить сортовые вина с той или иной формой обозначения, отказываясь при этом от весьма строгая классификация AOC, которая часто требует очень специфических смесей сортов винограда.
Это можно рассматривать как ответ на растущий успех продаж сортовых вин Нового Света из Австралии , Новой Зеландии , США , Южной Африки и Чили . Помимо сортовых вин (таких как Каберне Совиньон или Мерло ), Vin de Pays использовался для производства нетрадиционных купажей, не соответствующих требованиям правил AOC или VDQS . Некоторые из этих вин считаются намного лучше и стоят дороже, чем вина AOC или VDQS из того же региона или даже тех же виноделов.