Озеро Сенека AVA — это американская винодельческая зона вокруг озера Сенека в северной части штата Нью-Йорк . Винный наименование полностью входит в состав более крупного региона Finger Lakes AVA и включает части округов Онтарио , Шайлер , Сенека и Йейтс . Озеро Сенека — ледниковое озеро длиной около 35 миль (56 км) и глубиной до 600 футов (180 м). Озеро не замерзает зимой и действует как гигантский аккумулятор тепла для окружающих озеро виноградников , продлевая вегетационный период . Наиболее коммерчески важным сортом винограда в регионе является Рислинг , хотя выращивается широкий выбор Vitis vinifera и французских гибридных сортов винограда. [3]
В 1977 году Glenora Wine Cellars стала первой винодельней, открывшейся на озере Сенека. [5] Вскоре последовали и другие винодельни, в том числе Hermann J. Wiemer Vineyard [6] и Wagner Vineyards, основанные Стэнли Вагнером в 1979 году . [7]
Ирокезы были первыми, кто использовал микроклимат , создаваемый различной температурой воды в озере. Фруктовые культуры ирокезов процветали. Позже белые поселенцы сажали только то, что им было необходимо для выживания или использования для местного бартера, вплоть до открытия канала Эри . Фруктовые деревья и беседки на заднем дворе быстро превратились в коммерческие сады и виноградники.
Самый ранний виноградник в этом районе принадлежал преподобному Уильяму Босвику. В 1829 году Босвик выращивал виноград Катавба и Изабелла в своем саду приходского священника, расположенном в Хаммондспорте, штат Нью-Йорк, на южной оконечности озера Кеука . Он раздавал черенки прихожанам, и вскоре побеги его виноградников распространились по всему региону.
В 1866 году на западном берегу озера Сенека появилась первая винодельня - Seneca Lake Grape Wine Company. Винодельня засадила виноградом 100 акров (40,5 га). В то время это был самый большой виноградник в штате. К 1869 году они производили 14 000 галлонов США (53 000 л) первого коммерческого вина на озере Сенека. Затем, в 1882 году, штат Нью-Йорк открыл свою сельскохозяйственную экспериментальную станцию в Женеве, штат Нью-Йорк , расположенную на северной оконечности озера Сенека. Его программы по селекции винограда и исследовательские программы помогли утвердить озеро Сенека как выдающегося игрока в отрасли выращивания винограда. К 1900 году на территории Фингер-Лейкс было более 20 000 акров (8 100 га) виноградников и более 50 виноделен.
В 1919 году принятие Сухого закона сильно повлияло на виноделие и виноградарство. Только крупнейшие винодельни смогли выжить, производя виноградный сок и священное вино . Общая площадь виноградников Finger Lakes сократилась вдвое. А многие из оставшихся виноградников были пересажены для выращивания сортов винограда, популярных для производства соков или для рынка свежих фруктов. Когда Сухой закон был отменен, индустрия виноделия и виноградарства осталась лишь тенью своего прежнего состояния. Компания Seneca Lake Grape Wine Company закрылась, и местные фермеры боролись за выживание на значительно сократившемся рынке штата Нью-Йорк.
Следующее значительное изменение в виноградарстве и виноделии озера Сенека произошло в конце 1950-х и 1960-х годах. Два молодых европейских пионера виноградарства по имени Шарль Фурнье и Константин Франк начали исследовать и экспериментировать с виноградом Винифера в регионе Фингер-Лейкс. Исследования Фурнье и Франка привели их к озеру Сенека, где они обнаружили наиболее благоприятный микроклимат, способствующий выращиванию винограда Винифера. В начале 1970-х годов Фурнье посадил 20 акров (8,1 га) винограда Винифера на восточном берегу озера Сенека. В то же время уроженец Германии по имени Герман Вимер купил и посадил 140 акров (56,7 га) виниферы на западном берегу озера Сенека. Успех этих двух виноградников, а также создание программы исследований вина на Сельскохозяйственной экспериментальной станции штата Нью-Йорк в Женеве (которая была запрещена с момента ее открытия) помогли начать возрождение озера Сенека в виноградарстве и виноделии. .