stringtranslate.com

вино Сассекса

Вино Сассекса — вино, производимое в историческом графстве Сассекс на юге Англии , регионе, разделенном в административных целях на Восточный Сассекс и Западный Сассекс (а также унитарное образование Брайтон и Хоув). В 2022 году вино Сассекса получило статус защищенного обозначения места происхождения в схеме географического указания Европейского союза . [ 1] Это последовало за предоставлением защищенного регионального статуса Министерством окружающей среды, продовольствия и сельских дел (DEFRA) в 2016 году. [3]

В 2023 году вино, произведенное в Сассексе, составило 28% от общего объема вина, произведенного в Соединенном Королевстве; [2] имея 138 виноградников, Сассекс производит больше вина, чем любой другой графство в Великобритании. [4]

В частности, игристое вино Сассекса сравнивают с шампанским , и его иногда считают одним из лучших в мире. [5] [6] [7]

История

Вероятно, вино производилось в Сассексе около 2000 лет назад. [8] Вероятно, что вино производилось либо племенами позднего железного века , такими как белги и регни, либо римлянами, которые правили тем, что впоследствии стало Сассексом. [8] [9]

Вероятно, виноградники в Англии производили значительное количество вина в XII и начале XIII веков. Однако это прекратилось в XIII и XIV веках, когда Средневековый теплый период начал заканчиваться, Черная смерть сократила рабочую силу, и вино все больше импортировалось из Гаскони . К 1275 году виноградник в аббатстве Баттл прекратил производство винограда. [10]

Винодельческое хозяйство Bolney было основано в Болни недалеко от Хейвордс-Хит в 1972 году Джанет и Родни Пратт [11] и стало одним из первых коммерческих виноградников в Англии.

В графстве есть множество других виноградников, расположенных на различных почвах: от известковых, таких как Ратфинни в Олфристоне, до глинистых и илистых почв на песчанике в долине Ротер, таких как поместье Остбрук в Бодиаме.

Центр науки о вине в колледже Пламптон

Питер Холл посадил свой виноградник в Брейки-Боттом на Саут-Даунс недалеко от Льюиса в 1974 году, когда во всей стране насчитывалось всего около дюжины виноградарей. [12]

Колледж Пламптон — специализированный центр Великобритании по исследованию и обучению в области вина. [13] Его специально построенный винный центр открылся в 2014 году. [14] Это единственное учреждение в Европе, предлагающее степень бакалавра в области винного бизнеса и производства на английском языке. [4]

География и климат

В регионе теплый климат и типы почв, схожие с регионом Шампань, который находится на 49-й параллели северной широты, в то время как Сассекс-Уилд находится на 51-й параллели северной широты . Один из виноградников, Остбрук, находится точно на параллели, Сассекс имеет множество склонов, обращенных на юг, которые подходят для выращивания сортов винограда, используемых в игристых винах, таких как Шардоне , Пино Нуар и Пино Менье . [8]

Изменение климата также повлияло на климат Сассекса. По данным Метеорологического управления , 14 из 15 самых теплых лет за всю историю наблюдений пришлись на 21 век. Это означает, что то, что виноделы могут выращивать в Сассексе, изменилось. [15] Кроме того, более прохладные вечера и прохладные вечерние морские бризы [4] в Сассексе позволяют винограду развить высокий уровень естественной кислотности при полном созревании — что имеет решающее значение для игристого вина и позволяет собирать урожай в октябре. [15] [16]

Виноградарство и виноград

В поместье Остбрук недалеко от Бодиама на южных склонах выращивают виноград сортов Пино Менье , Пино Нуар , Шардоне , Пино Гри и Пино Блан . [15] В 20 веке более прохладный климат ограничил сорта винограда, которые могли расти в Сассексе, до ряда германских сортов. [15]

Виноделие и стили

Классификация

Заявка на получение статуса PDO была второй в Великобритании после Camel Valley в Корнуолле [17] , поданной в 2012 году. [18] Сассекс стал первым крупным винодельческим регионом в Великобритании, который подал заявку.

С тех пор как в 2016 году винам Сассекса был присвоен статус защищенного, производители вина должны соответствовать строгим стандартам качества, чтобы иметь возможность указывать название графства на своих винах. [ требуется ссылка ] Первое вино, произведенное по схеме PDO Сассекса, было одобрено в 2016 году для поместья Ратфинни. [19] Статус PDO означает, что все вина, использующие название «вино Сассекса», должны быть произведены в Сассексе из винограда, выращенного в Сассексе. [8]

Идея принадлежит Джейми Эверетту, главному операционному директору поместья Ратфинни, одного из новейших виноградников Англии. Консорциум, в который входят более крупные и старые виноградники поместья Риджвью и Болни, пользуется поддержкой правительства Великобритании. По крайней мере половина виноградников поддержали предложение о предоставлении защищенного статуса вину, произведенному из винограда, выращенного в Сассексе.

Винодельни

Виноградник Breaky Bottom на холмах South Downs недалеко от Льюиса

Сассекс может похвастаться крупнейшим и наиболее густо засаженным кластером виноградников (всего 23) в Великобритании. В 2016 году вино, произведенное в Восточном и Западном Сассексе, составило около четверти от общего объема, произведенного в Англии. [3]


Винный туризм

Винный туризм — быстрорастущий сектор в Сассексе. Благодаря отличному железнодорожному сообщению с Лондоном и аэропортом Гатвик , расположенным в центре винодельческого региона, Сассекс легко доступен для отечественных и иностранных туристов. Great British Wine Tours организует винные туры и автобусные перевозки по Сассексу и юго-востоку Соединенного Королевства, включая Брайтон .

Смотрите также

Библиография

Ссылки

  1. ^ ab Green, Martin (15 июня 2022 г.). «Производители вина Сассекса празднуют получение статуса PDO». Decanter . Получено 14 июня 2023 г. .
  2. ^ abc "Sussex Wine Tourism Plan" (PDF) (pdf) . Получено 9 августа 2023 г. .
  3. ^ ab Alexander, Saffron (21 ноября 2016 г.). «Хотите бокал Сассекса? Более английскому игристому вину предоставлен защищенный региональный статус». The Telegraph . Получено 27 июня 2017 г. .
  4. ^ abc "История вина в Саут-Даунс". South Downs National Park Authority . Получено 21 июля 2017 г.
  5. ^ Томпсон, Ханна (21 марта 2017 г.). «Английский винный сомелье говорит, что Сассекс лучше шампанского». Big Hospitality.co.uk . Получено 21 июля 2017 г.
  6. ^ Аллен, Питер (21 апреля 2016 г.). «Английское игристое вино превосходит шампанское на слепой дегустации в Париже». The Telegraph . Получено 21 июля 2017 г.
  7. ^ Лумс, Наоми (4 сентября 2010 г.). «Игристое вино из Сассекса — лучшее в мире «шампанское»». The Argus . Получено 21 июля 2017 г.
  8. ^ abcd Whatley, Sara (22 апреля 2015 г.). "История Сассекса в бутылках". Журнал Sussex Living . Получено 18 июля 2017 г.
  9. ^ "История Саут-Даунс". South Downs National Park Authority . Получено 21 июля 2017 г.
  10. ^ Кивилл и Холл 2017, стр. 69
  11. ^ "Виноделие" . Получено 4 января 2020 г.
  12. ^ "Breaky Bottom Online - История" . Получено 27 июня 2017 г.
  13. ^ Грин, Миранда (22 августа 2016 г.). «Plumpton College Spreads Global Roots for English Wine Expertise». Financial Times . Получено 21 июля 2017 г.
  14. ^ Холлоуэй, Генри (26 марта 2014 г.). "Первый в Великобритании центр исследований вина откроется в Пламптоне". The Argus . Получено 21 июля 2017 г.
  15. ^ abcd Southam, Hazel (9 апреля 2015 г.). "Стакан Сассекса". Королевское географическое общество . Получено 15 июля 2017 г.
  16. ^ Джеймс, Бен (12 мая 2016 г.). «Кен Кларк: Brexit нанесет „чрезвычайный ущерб“ винодельческой промышленности». The Argus . Получено 15 июля 2017 г. .
  17. ^ Мерсер, Крис (22 ноября 2016 г.). «Вино Сассекса приближается к присоединению к Шампани в элитном клубе Европы». Журнал Decanter.
  18. ^ Майлхэм, Арабелла (22 ноября 2016 г.). «Вино Сассекса на шаг ближе к PDO». The Drinks Business . Получено 21 июля 2017 г.
  19. ^ Шоу, Люси (11 сентября 2017 г.). «Ратфинни первым вышел из кварталов с вином 'Sussex'». Бизнес напитков.

Внешние ссылки

Остбрук