Гамбургская , голландская : Hollands hoen , немецкая : Hamburger , — порода кур , которая, как полагают, возникла в Голландии где-то до четырнадцатого века. [8] Название может быть написано как Hamburgh в Соединенном Королевстве и в Австралии. [9 ]
Характеристики
Гамбургская порода — это небольшая или средняя порода. Петухи весят 2–2,5 кг , а куры — около 1,6–1,8 кг [3] , с тонкими ногами и аккуратным розовидным гребнем. Размер кольца составляет 16 мм для петухов и 15 мм для кур. В Германии и Голландии признаются одиннадцать различных цветовых вариаций , включая серебристо-блестящий, золотисто-блестящий, золотисто-карандашный, лимонно-карандашный, серебристо-карандашный, белый, черный и лимонно-блестящий; [6] шесть из них включены в американский стандарт совершенства. [5] Карандашные породы самые маленькие, а однотонные птицы самые большие. Есть также гамбургские бантамки. [3] [10]
Использовать
Гамбургские куры быстро созревают и считаются хорошими производителями яиц. Яйца весят около 50 г, [3] с блестящей белой скорлупой.
В литературе
В 1949 году Лалия Фиппс Бун утверждала, что Шантеклер и Пертелоте, куры из «Рассказа монахини-священника» Чосера, являются золотисто-блестящими гамбургерами. [11]
Л. Франк Баум был увлечен гамбургскими породами: в 1880 году он начал издавать ежемесячный отраслевой журнал « Гамбургские породы» ; его первая книга, опубликованная в 1886 году, называлась «Книга о гамбургских породах: краткий трактат о спаривании, выращивании и содержании различных разновидностей гамбургских пород» .
Ссылки
На Викискладе есть медиафайлы по теме Гамбург (курица) .
^ Барбара Ришковски, Дэвид Пиллинг (редакторы) (2007). Список пород, задокументированных в Глобальном банке данных по генетическим ресурсам животных, приложение к Состоянию мировых генетических ресурсов животных для продовольствия и сельского хозяйства. Рим: Комиссия по генетическим ресурсам для продовольствия и сельского хозяйства, Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. ISBN 9789251057629. Архивировано 23 июня 2020 г.
^ Лист данных породы: Гамбургер / Германия (курица). Информационная система по разнообразию домашних животных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. Доступно в декабре 2023 г.
^ abcde Hollandse Hoenders (на голландском языке). Nederlandse Hoender и Dwerghoenderbond. Архивировано 19 августа 2014 г.
^ ab Victoria Roberts (2008). Британские стандарты домашней птицы: полные спецификации и судейские баллы всех стандартизированных пород и разновидностей домашней птицы, составленные специализированными породными клубами и признанные Птицеводческим клубом Великобритании. Оксфорд: Blackwell. ISBN 9781405156424 .
^ ab Признанные APA породы и разновидности: по состоянию на 1 января 2012 г. Американская ассоциация птицеводства. Архивировано 4 ноября 2017 г.
^ ab Liste des Races et variétés homologuée dans les pays EE (28.04.2013). Европейское Антанта по птицеводству и кулинарии. Архивировано 16 июня 2013 г.
^ Классификация пород. Птицеводческий клуб Великобритании. Архивировано 12 июня 2018 г.
^ "Породы домашней птицы - Гамбургские куры". Породы домашнего скота . Университет штата Оклахома: Кафедра зоотехники . Получено 29 октября 2016 г.
^ Австралийские стандарты птицеводства, 2-е издание
^ Американская ассоциация птицеводства (1998). Американский стандарт совершенства . Петалума, Калифорния: Global Interprint.
^ Лалия Фиппс Бун (1949). Шантеклер и Партлет идентифицированы. Modern Language Notes 64 (2): 78-81. (требуется подписка)
