γ-Декалактон представляет собой лактон и ароматическое соединение с химической формулой C 10 H 18 O 2 . Он имеет интенсивный персиковый вкус , естественно присутствующий во многих фруктах и ферментациях . Это особенно важно при разработке персиковых , абрикосовых и клубничных ароматизаторов для напитков , продуктов питания , средств личной гигиены , фармацевтических препаратов и товаров для дома . [1] [ неработающая ссылка ]