Гингет ( французское произношение: [ɡɛ̃ɡɛt ] ), возникший в XVII веке, был типом популярной таверны впригородахПарижаи других городовФранции.[1]Термин происходит отguinguet, типа дешевого зеленого вина, подаваемого там.[1]Гогетбыл похожим типом заведения.[ необходима цитата]
В XVIII веке потребительская революция привела к тому, что некогда изолированные деревни и поселки за пределами Парижа были охвачены бурно развивающейся материальной культурой. Товары, и в частности алкоголь, потребляемые за пределами таможенного барьера города, были значительно дешевле, поскольку были освобождены от государственных налогов. Это способствовало росту индустрии развлечений, находящейся за пределами досягаемости налоговых инспекторов, и была создана сеть питейных заведений. Они были особенно популярны по воскресеньям и праздникам, когда парижане приходили, чтобы развлечься и дешево напиться. [2] Сегодня термин «guinguette» по-прежнему используется для обозначения киоска с закусками у воды, особенно на открытом воздухе, по всей Франции. [3]
Развитие железных дорог в 1880-х годах и создание вокзала « Gare de la Bastille » ( вокзал Бастилии ) с большим количеством поездов, обслуживающих восточные пригороды Парижа (например, Ножан-сюр-Марн ), способствовали успеху гингетов. [3]
Большинство из них находятся на берегах рек Сена и Марна , а некоторые находятся в районе, который простирается до окраин Руана . Однако некоторые гингеты находились далеко от рек, как, например, живописные гингеты le Plessis-Robinson, построенные среди каштанов. Были сотни гингетов вплоть до Ножан-сюр-Сен , где природа долины Сены меняется больше всего.
Сегодня гингеты — это объекты ностальгии. гингеты были чудесными местами для возвращения в более светлые времена в Anées folles 1920-х годов. Они, очевидно, были выдающимся объектом для живописи в первой половине 20-го века.
Но телевидение и запрет на купание в реках в 1960-х годах привели к упадку гингетов. Этот запрет был оправдан по соображениям гигиены (качество воды ухудшилось в 1960-х и 1970-х годах) и безопасности (риск из-за движения барж и утопления). В 1960-х годах гингеты стали предметом ностальгии . Многие забыли гингеты, как сказал один из персонажей французского сценариста Мишеля Одиара . С 1980-х годов наблюдается небольшое возрождение, особенно вдоль реки Марна. В 2008 году некоторые гингеты были открыты каждые выходные.
С 2008 года началось постепенное возвращение к современным гингетам, [4] в частности, в Париже с открытием la Guinguette de Rosa Bonheur, названного в честь легендарной художницы-феминистки XIX века с тем же именем. Сочетая дух региона Камарг на юге Франции, в настоящее время существует четыре отдельных места, начиная с оригинального в парке Бют-Шомон , за которым следуют Rosa-sur-Seine в Порту Инвалидов , Rosa à l'ouest в Аньер-сюр-Сен и Rose à l'Est в шале La Porte Jaune в парке Венсенский лес .
ГИНГЕТТ. Маленькое кабаре в Фосбурге и окрестностях Парижа, а также в ресторанах Artisans vont boire en Eté, les Dimanches и les Fêtes. Ce terme est nouveau. Видно, что в этих кабаре не продают мелкое зеленое вино, которое называют «Жингет» , а говорят , что он болен, и его собирают в окрестностях Парижа. Войез Жингет . *[ Маленькая таверна в пригороде & окрестности Парижа, куда ремесленники ходят выпить летом, по воскресеньям и праздникам. Этот термин новый. Он, по-видимому, происходит от того, что в этих тавернах продают только отвратительное зеленое вино, которое они называют "ginguet", такое как собирают на окраине Парижа. См. 'ginguet'. ]
