Глицидол представляет собой органическое соединение , содержащее как эпоксидные , так и спиртовые функциональные группы . Будучи бифункциональным, он имеет множество промышленных применений. Соединение представляет собой слегка вязкую жидкость, немного нестабильную и в чистом виде встречается нечасто.
Глицидол получают эпоксидированием аллилового спирта . [7]
Глицидол используется в качестве стабилизатора натуральных масел и виниловых полимеров, а также в качестве деэмульгатора. Он используется в качестве химического промежуточного продукта в синтезе глицерина , глицидиловых эфиров, сложных эфиров и аминов. Он используется в поверхностных покрытиях, химическом синтезе, фармацевтике, санитарной химии и стерилизации магнезиального молока , а также в качестве гелеобразователя в твердых ракетных топливах. [8]
Глицидол вызывает раздражение кожи, глаз, слизистых оболочек и верхних дыхательных путей. Воздействие глицидола может также вызвать депрессию центральной нервной системы с последующей стимуляцией центральной нервной системы. [9] Он внесен в список агентов группы 2А IARC , что означает, что он « вероятно канцерогенен для человека ». [10] Что касается профессионального воздействия, Управление по охране труда установило допустимый предел воздействия на уровне 50 частей на миллион в течение восьмичасовой рабочей смены, в то время как Национальный институт безопасности и гигиены труда рекомендует предел на уровне 25 частей на миллион в течение восьмичасовой рабочей смены. часовая рабочая смена. [11]
Было показано, что рафинированные пищевые масла содержат сложные эфиры глицидиловых жирных кислот, которые, как полагают, образуются в первую очередь во время дезодорации; гидролиз этих соединений в пищеварительном тракте приводит к высвобождению свободного глицидола, который оказался канцерогенным для крыс. [12]