Монокалийглутамат ( МПГ ) — соединение с формулой KC5H8NO4 . Это калиевая соль глутаминовой кислоты .
Имеет номер E622 и используется в пищевых продуктах как усилитель вкуса . Это не натриевая альтернатива глутамату натрия .
