Гранатовый суп [1] [2] [3] [4] [a] — иранское блюдо, приготовленное из гранатового сока и семян, желтого колотого гороха , листьев мяты , специй и других ингредиентов. Его называют аш , что по-ирански означает «густой суп». [5]
В Иране этот суп имеет разные виды и формы.
Смотрите также
Примечания
Ссылки
- ^ Наджмие Батманглидж (2007). Вкус Персии: Введение в персидскую кулинарию. IBTauris. стр. 44. ISBN 978-1-84511-437-4.
- ^ Неста Рамазани (1997). Персидская кухня. Ibex Publishers, Inc. с. 25. ISBN 0-936347-77-5.
- ^ Явар Дехгани (2001). Персидский разговорник. Одинокая планета . п. 129. ИСБН 0-86442-581-3.
- ^ Жанна Джейкоб; Майкл Ашкенази (2007). Всемирная кулинарная книга для студентов . Greenwood Publishing Group. стр. 2. ISBN 978-0-313-33455-9.
Гранатовый суп - Марша.
- ^ Элахи, ʿЭ. «ĀŠ (густой суп), общее название традиционного иранского блюда, сравнимого с французским potage.». Encyclopedia Iranica . Получено 2016-02-08 .
Внешние ссылки
