Десертные батончики или просто батончики или квадраты — это разновидность американского «барного печенья», которое имеет текстуру твердого торта или более мягкое, чем обычное печенье . [1] Их готовят на сковороде, а затем запекают в духовке. Их разрезают на квадраты или прямоугольники. [2] Они являются основным продуктом продажи выпечки , и их часто готовят на дни рождения. Они особенно популярны во время праздников, но многие едят их круглый год. Многие кафе и пекарни также предлагают угощения. Популярные вкусы включают батончики с арахисовым маслом , лимонные батончики , шоколадно- кокосовые батончики, [3] ананасовые батончики, яблочные батончики, миндальные батончики, ириски , [4] батончики с шоколадным чизкейком [1] и «знаменитый» [2] семислойный батончик. . Помимо сахара, яиц, сливочного масла, муки и молока, обычными ингредиентами являются шоколадная крошка, орехи, малиновое варенье, кокос, какао-порошок, крекер, пудинг, мини-зефир и арахисовое масло. [4] Более экзотические батончики можно приготовить из таких ингредиентов, как сметана, ревень, крендельки с солью, конфеты, ваниль, изюм и тыква. Батончик Нанаймо — это барный десерт, который не требует выпечки и назван в честь города Нанаймо , Британская Колумбия .
Популярное мнение гласит, что лимонные квадраты возникли в Тринидаде и Тобаго. [5]
В 1993 году Бетти Крокер добавила два новых сорта к четырем существующим линейкам смесей для выпечки Supreme Dessert Bar, которые она представила в 1992 году. Два новых вкуса, M&Ms Cookie Bars и Raspberry Bars, присоединились к лимонным батончикам, шоколадным батончикам с арахисовым маслом и карамельно-овсяным батончикам. В 2004 году компания Krusteaz добавила линейку десертных батончиков к своему ассортименту быстрой и легкой выпечки. [6] Руководство ВМС США по фитнесу и питанию включает в себя многочисленные батончики в «облегченное меню». [7]
В течение многих лет они были основным продуктом продажи выпечки и угощений на школьные дни рождения. Технически это печенье, выпеченное на сковороде, но большинство людей называют его «батончиками».