stringtranslate.com

Лук канадский

Allium canadense , канадский лук , канадский чеснок , дикий чеснок , луговой чеснок и дикий лук [6] — многолетнее растение, произрастающее в восточной части Северной Америки [a] от Техаса до Флориды , от Нью-Брансуика до Монтаны . Вид также выращивается в других регионах как декоративное растение и как садовая кулинарная трава . [7] Сообщается, что растение также натурализовалось на Кубе. [8]

Описание

Allium canadense имеет съедобную луковицу, покрытую плотной кожурой из коричневых волокон . Растение также имеет сильный луковый запах и вкус. [9] Вороний чеснок ( Allium vineale ) похож, но имеет сильный чесночный вкус. [10] [ проверка не удалась ]

Узкие, похожие на траву листья берут начало около основания стебля, который увенчан куполообразным соцветием звездчатых, розовых или белых цветов . Эти цветы могут быть частично или полностью заменены луковичками . [10] При наличии цветы являются гермафродитными (как мужские, так и женские органы) и опыляются американскими пчелами (не медоносными пчелами) и другими насекомыми . Обычно цветет весной и в начале лета, с мая по июнь. [10] [11] [12] [13] [14] [15]

Allium canadense var. hyacinthoides в горах Уичито на юго-западе Оклахомы.

Разновидности

Форма, производящая луковичные, классифицируется как A. canadense var. canadense . [10] Когда-то считалось, что древесный лук может быть родственником этого растения, [16] но теперь известно, что культурный древесный лук является гибридом между луком обыкновенным ( A. cepa ) и луком-батуном ( A. fistulosum ), классифицируемым как A. ×  proliferum . [17]

Широко известны пять разновидностей этого вида: [5] [10]

Использует

Канадский лук выращивается как овощ в домашних садах на Кубе , [b] разбросанных локально на юге и западе острова. Раньше его собирали в дикой природе, чтобы есть, коренные американцы и европейские поселенцы. [18] Люди в племенах чероки и чикасо продолжают традицию сбора и приготовления дикого лука ранней весной. [19] Различные племена коренных американцев также использовали растение для других целей: например, натирая им тело для защиты от укусов насекомых, ящериц, скорпионов и тарантулов . [20]

Все растение можно есть сырым, удалив более жесткие внешние слои. [9] Его также можно готовить и включать в любой рецепт, требующий лука. [9] Вид имеет запах лука; если он отсутствует, возможно, вместо A. canadense был собран ядовитый deathcamas . [9] [ сомнительно – обсудить ] Это растение может вызвать гастроэнтерит у маленьких детей, которые съедают части этого растения. [ необходима цитата ] Хроническое употребление луковиц снижает усвоение йода щитовидной железой , что может привести к проблемам. Никакого специального лечения не предлагается, кроме предотвращения обезвоживания. [21] Домашний скот также был отравлен при употреблении в пищу дикого лука, и некоторые из них погибли. [22] У лошадей развилась гемолитическая анемия при употреблении в пищу листьев дикого лука. [23] [24]

Примечания

  1. ^ В канадском варианте французского языка растение известно как ail du Canada («канадский чеснок») и oignons des prairies («лук прерий / лугов»).
  2. ^ В кубинском испанском языке известен в основном как cebolla silvestre («дикий лук»), а также имеет другие редкие разговорные названия.

Ссылки

  1. ^ Иллюстрация из Britton, NL, и A. Brown. 1913. Иллюстрированная флора северных штатов и Канады. Т. 1: 499.
  2. ^ "NatureServe Explorer 2.0". explorer.natureserve.org . Получено 6 мая 2022 г. .
  3. ^ Линней, Карл (1753). Вид плантарум. Том. 2. Импенсис Лаврентия Сальвия. п. 1195 г. - через Библиотеку наследия биоразнообразия.
  4. ^ "Allium canadense L.". Tropicos . Ботанический сад Миссури .
  5. ^ ab "Allium canadense L.". Всемирный контрольный список избранных семейств растений . Королевские ботанические сады Кью – через The Plant List .Обратите внимание, что этот сайт был заменен сайтом World Flora Online.
  6. ^ "Allium canadense". Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы . Служба сельскохозяйственных исследований , Министерство сельского хозяйства США . Получено 21 февраля 2011 г.
  7. ^ "Izel, Native Plants For Your Garden, Washington DC, Allium canadense". Архивировано из оригинала 16 марта 2014 г. Получено 16 марта 2014 г.
  8. ^ «Всемирный контрольный список избранных семейств растений: Королевские ботанические сады Кью». kew.org .
  9. ^ abcd Элиас, Томас С.; Дайкман, Питер А. (2009) [1982]. Съедобные дикие растения: североамериканский полевой путеводитель по более чем 200 натуральным продуктам питания. Нью-Йорк: Sterling . С. 58, 61. ISBN 978-1-4027-6715-9. OCLC  244766414.
  10. ^ abcde МакНил младший, Дейл В.; Якобсен, Т.Д. (2002). «Аллиум канадский». Редакционный комитет «Флоры Северной Америки» (ред.). Флора Северной Америки Севера Мексики (FNA). Том. 26. Нью-Йорк и Оксфорд: Издательство Оксфордского университета . Получено 21 февраля 2011 г. - через eFloras.org, Ботанический сад Миссури , Сент-Луис, Миссури, и Гербарии Гарвардского университета , Кембридж, Массачусетс.
  11. ^ Коррелл, Д.С.; Джонстон, М.К. (1970). Справочник по сосудистым растениям Техаса . Ричардсон: Техасский университет в Далласе.
  12. ^ Great Plains Flora Association, ред. (1986). Флора Великих равнин . Лоуренс: University Press of Kansas.
  13. ^ Швегман, Дж. Э. (1991). «Сосудистая флора острова Лэнгхэм, округ Канкаки, ​​Иллинойс». Erigenia . 11 : 1–8.
  14. ^ Восс, Э. Г. (1972). «Голосеменные и однодольные». Флора Мичигана . Блумфилд-Хиллз, Мичиган: Институт науки Крэнбрука.
  15. ^ Wunderlin, RP (1998). Путеводитель по сосудистым растениям Флориды . Гейнсвилл: University Press of Florida.
  16. ^ Food Resource, Oregon State University. "ALLIUM CANADENSE, TREE ONION, WILD ONION". первоначально из Hedrick, UP ed., Sturtevant's Notes on Edible Plants (1919). Архивировано из оригинала 18 июля 2011 г. Получено 21 февраля 2011 г.
  17. ^ "Allium x proliferum". Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы . Служба сельскохозяйственных исследований , Министерство сельского хозяйства США . Получено 21 февраля 2011 г.
  18. ^ Ханелт, Питер (2001). "Alliaceae". В P. Hanelt (ред.). Энциклопедия сельскохозяйственных и садовых культур Мансфельда (кроме декоративных) . Берлин: Spring-Verlag. стр. 2250. ISBN 3-540-41017-1.
  19. ^ "Wild Onions and Scrambled Eggs". www.cherokee.org . Архивировано из оригинала 13 марта 2017 г. . Получено 13 марта 2017 г. .
  20. ^ Moerman, David E. (1998). Этноботаника коренных американцев . Портленд, штат Орегон: Timber Press. стр. 57. ISBN 0-88192-453-9.
  21. ^ Лэмпе и Макканн 1985.
  22. ↑ Пипал 1918.
  23. ^ Скогган 1989.
  24. ^ Манро, Дерек Б. "Allium canadense (дикий лук)". Канадский информационный фонд по биоразнообразию: Канадская информационная система по ядовитым растениям . Правительство Канады . Получено 28 мая 2011 г.

Дальнейшее чтение

Внешние ссылки