Calvatia sculpta , широко известный как скульптурный дождевик , скульптурный дождевик , пирамидальный дождевик , или дождевик Sierran , является видом гриба - дождевика из семейства Agaricaceae . Достигая размеров от 8 до 15 см (от 3 до 6 дюймов) в высоту и от 8 до 10 см (от 3 до 4 дюймов) в ширину, грушевидный или яйцевидный дождевик легко узнаваем из-за больших пирамидальных или многоугольных бородавок, покрывающих его поверхность. Он съедобен в молодом возрасте, до того как споры внутри плодового тела распадутся в коричневатый порошок. Споры имеют приблизительно сферическую форму и имеют бородавчатые выступы на своей поверхности.
Первоначально описанный из Сьерра-Невады , C. sculpture встречается в горных районах на западе Северной Америки и был найден в бразильской дюне в 2008 году. Его можно легко спутать с Calbovista subsculpta , похожим дождевиком, который — в дополнение к различиям, заметным только под микроскопом — крупнее и имеет слегка приподнятые бородавки с войлочной текстурой. Другие похожие виды включают Calvatia arctica и незрелые экземпляры Amanita magniverrucata .
Вид был впервые описан в 1885 году американским микологом Харви Уилсоном Харкнессом под названием Lycoperdon sculptureum . Харкнесс, назвавший его «любопытным и поразительно красивым видом», обнаружил плодовые тела, растущие на высоте от 6000 до 8000 футов (от 1800 до 2400 м) в горах Сьерра-Невада. Хотя он отметил, что «по внешнему виду он настолько отличается от любого известного нам вида, что его почти можно считать достойным родового ранга», он считал, что размещение в роде Lycoperdon дождевиков было наиболее подходящей классификацией , несмотря на его необычную кору . [2] Коллекции типов Харкнесса были уничтожены в пожарах после землетрясения в Сан-Франциско в 1906 году . [3] В 1904 году Кертис Гейтс Ллойд посчитал, что этот вид лучше отнести к роду Calvatia , поскольку его густо окрашенные капиллярные нити (грубые толстостенные клетки, обнаруженные в глебе ) похожи на нити Calvatia caelata ; [nb 1] он назвал вид Calvatia sculpturetum . [7] Гриб известен под несколькими общими названиями , включая «скульптурный дождевик», «скульптурный дождевик», «пирамидальный дождевик» [8] и «сьерранский дождевик». [9]
В 1992 году немецкий миколог Ханнс Крайзель в своем обзоре рода Calvatia определил секцию Sculpta как содержащую C. sculpture и C. subcretacea . [10] Два года спустя он объединил секцию Cretacea в Sculpta [11] , когда было показано, что C. subcretacea является синонимом аркто-альпийского вида C. arctica . [12]
Белое грушевидное или яйцевидное плодовое тело C. sculpture может быть высотой от 8 до 15 см (от 3 до 6 дюймов) и шириной от 8 до 10 см (от 3 до 4 дюймов). Внешний слой ткани, известный как экзоперидий, покрыт на внешней поверхности характерными длинными, заостренными, пирамидальными бородавками, либо прямыми, либо изогнутыми, а иногда соединенными на кончике с другими бородавками. [13] Бородавки имеют параллельные горизонтальные линии по направлению к основанию. Миколог Дэвид Арора высказал мнение, что C. sculpture напоминает «нечто среднее между геодезическим куполом и гигантским шаром безе». [9] С возрастом перидий отшелушивается и обнажает коричневатую споровую массу. Внутренняя часть дождевика, глеба , твердая и желтовато-белая в молодом возрасте, но постепенно становится порошкообразной и темно-оливково-коричневой по мере созревания. [13]
Споры имеют приблизительно сферическую форму, толстостенные, диаметром 3–6 мкм (хотя некоторые образцы, собранные в США, имеют диаметр от 7,2 до 9,5 мкм) [14] и покрыты мелкими шипами или бородавками. [ 15] Использование сканирующей электронной микроскопии показало, что эти украшения на спорах обычно имеют длину 0,95 мкм. Ультраструктура спор является отличительной чертой видов Calvatia и использовалась для проверки таксономических группировок и подтверждения статуса видов в пределах рода. [16] Капиллиции (грубые, толстостенные гифы в глебе) септированы , с ветвями, которые сужаются к кончикам; их диаметр составляет 3–8 мкм. [15] При выращивании в чистой культуре в лаборатории C. sculpture при определенных условиях способна выращивать структуры, называемые мицелиальными нитями . Это линейные агрегаты гиф, в которых более старые «ведущие» гифы оказываются заключенными в спиральные слои более новых «усиков» гиф. Мицелиальные нити обеспечивают канал для транспортировки воды и питательных веществ через непитательный материал, позволяя грибку достигать новых источников пищи. [17] Они также участвуют в формировании плодовых тел и склероциев . Мицелий C. sculpture можно заставить образовывать мицелиальные нити, когда между ним и агаровым субстратом есть проницаемый физический барьер . [18] Широкие гифы в центре мицелиальных нитей содержат плотные белковые структуры на своих клеточных стенках, которые имеют форму тора . Их функция неизвестна. [19]
Calvatia sculpta съедобна и считается «избранной» по мнению некоторых авторов. [ 9] [13] Вкус описывается как «мягкий», а мякоть не имеет различимого запаха. [13] Арора рекомендует есть дождевик только тогда, когда он твердый и белый внутри, так как старые экземпляры могут иметь неприятный привкус йода . [20] Дождевик можно сохранить, заморозив свежие или частично приготовленные ломтики, но их вкус и текстура ухудшатся, если их не приготовить сразу после размораживания. Рекомендуемые методы приготовления ломтиков дождевика включают обжаривание и покрытие в тесте перед жаркой. [8] C. sculpta использовалась в качестве традиционной пищи индейцев равнин и сьерра-мивок в Северной Америке, которые называли гриб потокеле или патапси . [21] Дождевики готовили, высушивая их на солнце, измельчая в ступке и кипятя перед употреблением с желудевым супом. [22] [23]
Гигантский западный дождевик, Calvatia booniana , намного крупнее C. sculpture — до 60 см (24 дюйма) в диаметре и 30 см (12 дюймов) в высоту — и имеет более гладкую поверхность. [24] Зрелые особи Calvatia arctica (синоним Calvatia subcretacea , Gastropila subcretacea и Handkea subcretacea ) [1] [12] могут напоминать незрелые особи C. sculpture . Он отличается от C. sculpture своей жесткой, более толстой перидиальной стенкой, [15] а его чешуйки имеют серо-коричневый кончик. [25] Calbovista subsculpta похож по внешнему виду, но имеет более уплощенные и менее заметные пирамидальные бородавки. Микроскопически его капиллиты тонкостенные и часто и нерегулярно разветвленные, в отличие от толстостенных редко разветвленных капиллитов C. sculpture . [13] «Возможно токсичный» Amanita magniverrucata на эмбриональной стадии имеет поверхностное сходство, поскольку у него также есть пирамидальные бородавки на шляпке. Однако он растет на другой высоте и в другое время года, чем C. sculpture . Кроме того, разрезание плодового тела A. magniverrucata пополам покажет внутренние структуры шляпки , жабр и ножки , которых нет у дождевиков. [26]
Скульптурный дождевик растет поодиночке или небольшими группами в лесной глуши . Обычно он ассоциируется с хвойными лесами на больших высотах, более 750 м (2500 футов), [27] в западных горах, таких как Сьерра-Невада и Каскадные горы . [15] [20] Распространен в Соединенных Штатах, включая штаты Калифорния , Орегон , Вашингтон и Айдахо . [28] Редкий вид, [9] он плодоносит весной, летом и осенью во влажную погоду. [13]
Наиболее широко известный из западной части Северной Америки, [13] вид был зарегистрирован как растущий на песчаной почве в государственном парке Natal Dunes в северо-восточном бразильском штате Риу-Гранди-ду-Норти в 2008 году. Плодовые тела были связаны с корнями местного вида деревьев Eugenia brasiliensis . Было предложено несколько гипотез для объяснения этого разобщенного распространения : вид мог присутствовать до разделения Америки; он мог быть завезен в Бразилию в результате деятельности человека и впоследствии адаптировался к окружающей среде там; или североамериканские и южноамериканские популяции могут представлять собой криптический комплекс видов — кажущийся морфологически похожим, но генетически отличным. Бразильская популяция не сравнивалась генетически с североамериканскими образцами. [14]
{{cite book}}: CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка )