Alle Dinge sind Gift, und nichts ist ohne Gift; allein die Dosis macht, dass ein Ding kein Gift ist.
Все вещи — яд, и нет ничего без яда; одна только дозировка делает вещь не ядом.
— Парацельс, 1538 г. [1]
« Доза создает яд » ( лат . dosis sola facit venenum «только доза создает яд») — пословица , призванная обозначить основной принцип токсикологии . Это приписывают Парацельсу , который сформулировал классическую токсикологическую максиму: «Все вещи являются ядом, и нет ничего без яда; одна только дозировка делает вещь не ядом». Это часто сокращается до: «Доза создает яд» или по-латыни «Sola dosis facit venenum» . Это означает, что вещество может оказывать вредное воздействие, связанное с его токсическими свойствами, только в том случае, если оно достигает восприимчивой биологической системы организма в достаточно высокой концентрации (т. е. дозе ). [2]
Этот принцип основан на открытии того, что все химические вещества, даже вода и кислород , могут быть токсичными, если их слишком много съесть, выпить или абсорбировать. «Токсичность любого конкретного химического вещества зависит от многих факторов, в том числе от степени его попадания в организм человека». [3] Этот вывод также обеспечивает основу для стандартов общественного здравоохранения, которые определяют максимально допустимые концентрации различных загрязнителей в продуктах питания, питьевой воде и окружающей среде. [3]
Однако линейной зависимости не существует, и химическая токсичность является более сложной, чем просто острые эффекты, вызванные кратковременным воздействием. Относительно низкие дозы загрязнителей в воде, пище и окружающей среде уже могут иметь серьезные хронические последствия при длительном воздействии. [3]
Как правило, эффекты различных доз могут сильно различаться на разных уровнях (не только большие или меньшие последствия в зависимости от дозы).
Идея также описывает феномен, при котором ядовитые вещества могут быть лечебными в малых дозах.
Вещество может оказывать вредное воздействие, связанное с его токсическими свойствами, только в том случае, если оно достигает восприимчивой биологической системы внутри вашего организма в достаточной концентрации.