Дубовое яблоко или дубовая галль — это общее название большой, круглой, отдаленно напоминающей яблоко галла, обычно встречающейся на многих видах дуба . Дубовые яблоки имеют размер от 2 до 4 сантиметров (от 1 до 2 дюймов) в диаметре и вызваны химическими веществами, впрыскиваемыми личинками некоторых видов галловых ос семейства Cynipidae . [1]
Взрослая самка осы откладывает одиночные яйца в развивающиеся листовые почки . Личинки ос питаются желчной тканью , образующейся в результате их выделений , которые превращают дубовую почку в желчь - структуру, которая защищает развивающихся личинок до тех пор, пока они не претерпят метаморфоз во взрослых особей.
Некоторые распространенные виды, образующие дубовые яблони, - это галловая оса Biorhiza pallida в Европе, Amphibolips confluenta в восточной части Северной Америки и Atrusca bella в западной части Северной Америки. [1] Дубовые яблоки могут быть коричневатыми, желтоватыми, зеленоватыми, розоватыми или красноватыми.
В общей литературе существует значительная путаница между дубовой яблоней и дубовой мраморной галлой . Дубовый мрамор часто называют дубовым яблоком из-за внешнего сходства и преобладания дубового мраморного галла в дикой природе. Другие галлы, обнаруженные на дубах, включают галл дуба артишока и галл желудя , но каждый из них имеет свою собственную отличительную форму.
Дубовые галлы использовались в производстве чернил, по крайней мере, со времен Римской империи . Со Средневековья до начала двадцатого века железо-галловые чернила были основным средством письма в западном мире. [2]
Галловые орехи являются источником танина при производстве железо-галловых чернил. Танины принадлежат к группе молекул, известных как полифенолы, и могут быть получены из различных частей растений, таких как листья, стручки, плоды и желчные орехи.
Помимо желчных орехов, другие важные ингредиенты для производства железо-галловых чернил включают сульфат железа и гуммиарабик . Реакция между дубильными веществами желчного ореха и железом образует комплекс, который придает железо-галловым чернилам цвет. Гуммиарабик делает чернила более вязкими и помогает чернилам связываться с поверхностью письма. [3]
Говорят, что если в Михайлов день внутри желчи будет обнаружен «червь» , то год будет приятным и незаурядным, а если будет найден паук, то это будет плохой год с неурожаями и испорченным урожаем. Если внутри обнаружена муха, то это будет умеренный сезон, а если ничего не обнаружено, то весь этот год будут возникать серьезные заболевания. [4]
День дубового яблока (или День королевского дуба) — бывший государственный праздник в Англии 29 мая, посвященный восстановлению Карла II в 1660 году. Популярное название относится к событию во время гражданской войны в Англии , когда Чарльз спрятался на дубе . В некоторых регионах поминки продолжаются и сегодня, хотя празднования не имеют ничего общего с Реставрацией.
