Медовая дыня — один из двух основных сортовых типов в группе Cucumis melo Inodorus. [3] Она характеризуется гладкой, часто зеленой или желтоватой кожурой и отсутствием мускусного запаха. Другой основной тип в группе Inodorus — дыня касаба с морщинистой кожурой . [4]
Медовая роса имеет круглую или слегка овальную форму, обычно 15–22 см (5,9–8,7 дюйма) в длину. Обычно ее вес колеблется от 1,8 до 3,6 кг (4,0–7,9 фунта). [5] Мякоть обычно бледно-зеленого цвета, а гладкая кожура варьируется от зеленоватой до желтой. Как и у большинства фруктов , у медовой росы есть семена . В ее семенах содержится большое количество полиненасыщенных жирных кислот. [6] Внутренняя мякоть съедается, часто на десерт , и медовую росу обычно можно найти в супермаркетах по всему миру вместе с дынями канталупы и арбузами . В Калифорнии сезон медовой росы длится с августа по октябрь. [7]
Этот фрукт лучше всего растет в полузасушливом климате и собирается на основе зрелости, а не размера. Зрелость может быть трудно оценить, но она основана на цвете кожуры, который варьируется от зеленовато-белого (незрелый) до кремово-желтого (зрелый). [8] Зрелость также можно оценить по цветку, который дается при нажатии большим пальцем, в дополнение к приятному аромату. [9] Качество также определяется по тому, что медвяная роса имеет почти сферическую форму с поверхностью без шрамов или дефектов. Медвяная роса также должна ощущаться тяжелой для своего размера и иметь восковую, а не пушистую поверхность. Это отражает целостность и качество ее мякоти, поскольку вес может быть отнесен к высокому содержанию воды в созревшем фрукте.
Медовая роса на 90% состоит из воды, на 9% из углеводов, на 0,1% из жира и на 0,5% из белка. Как и большинство дынь, она является отличным источником витамина C , в одной чашке содержится 56% рекомендуемой суточной нормы. Медовая роса также является хорошим источником витамина B тиамина , а также других витаминов группы B и минерального калия . Кроме того, она низкокалорийна по сравнению со многими другими фруктами с высоким содержанием калия, такими как бананы , всего 36 калорий на 100 г. [10] Однако медовая роса содержит лишь незначительное количество большинства других витаминов и минералов. [11]
«Honeydew» — американское название сорта White Antibes , который уже много лет выращивается на юге Франции и в Алжире . [12] [13]
В Китае медовые дыни известны как дыни Байлань . Они известны в округе Ланьчжоу , столице провинции Ганьсу на северо-западе Китая.
Согласно китайским источникам, дыни были завезены в Китай американским министром сельского хозяйства Генри А. Уоллесом , который пожертвовал семена дынь местным жителям во время своего визита в 1940-х годах (вероятно, в 1944 году). Уоллес занимал пост министра сельского хозяйства и вице-президента при президенте Франклине Д. Рузвельте . В 1926 году Уоллес основал крупную семенную компанию ( Pioneer Hi-Bred ) и популяризировал использование гибридной кукурузы . [14] Он также имел общее образование и интерес к сельскому хозяйству.
В результате введения Уоллесом этой культуры, в Китае дыню иногда называют Уоллес ( китайский: 华莱士; пиньинь : Хуалайши ). Народ мизо использует название Хмазил , народ гаро и народ чакма из Читтагонгского горного района используют название Чиндире , а народ танчангья называет ее Те'е на своем местном языке.
В некоторых частях Латинской Америки, особенно в Чили , дыню-опунцию называют «Melón tuna» («дыня-опунция»). [15] [ циклическая ссылка ]
