stringtranslate.com

дыня хами

Сбор урожая дыни хами в Хами в 1965 году.
Дыни Хами на рынке в Урумчи

Дыня Хами — это общее название для сортов сладких дынь из Синьцзяна , Китай , особенно из Хами . Ее также называют китайской дыней Хами или снежной дыней . Внешний цвет обычно белый, розовый или желтый, через зеленый. Внутренняя мякоть сладкая и хрустящая.

Выращивание

Происхождение дыни Хами можно проследить до династии Хань в Китае. С 58 по 76 гг. н. э. дыни Хами были подарены императору Мину из Хань чиновниками в качестве редкой дани из Западных регионов и назывались кухун ( китайский :库洪). [1]

Уникальная географическая среда Синьцзяна (большая высота, большая разница температур днем ​​и ночью и достаточное количество солнечного света) создала различные сорта дыни Хами, такие как дыня Yellow Honey Hami и дыня Red Honey Hami. [2] В Китае выращивается более 100 культурных форм и гибридов дыни «Хами». [3]

В Синьцзян-Уйгурском автономном районе есть различные охраняемые территории для выращивания дыни сорта Хами, среди которых уезд Иу , Хами, имеет территорию протяженностью 150 километров. Метод хранения дыни сорта Хами при низких температурах также уникален. Среди них дыня сорта Золотая королева Хами может храниться при температуре 3°C в течение 18 дней и при этом сохранять свой первоначальный вкус. [4]

Ссылки

  1. ^ Сюй, Сяобинь; 徐小斌. (2001). Си Юй Шэнь Хуа (Ди 1 бан, ред.). Куньмин Ши: Юньнань Жэнь Мин Чу Бан Шэ. ISBN 7-222-03261-4. OCLC  49274563.
  2. ^ "哈密瓜--新疆美食--新疆地情网" . www.xjtonglan.com . Проверено 2 декабря 2022 г.
  3. ^ Лим, ТК (2012). Cucumis melo L. (Reticulatus Group) 'Дыня Хами'". Съедобные лекарственные и нелекарственные растения . Springer Netherlands. стр. 231–234. doi :10.1007/978-94-007-1764-0_36. ISBN 978-94-007-1763-3.
  4. ^ Нин, Мин; Тан, Фэнсянь; Чжан, Цинь; Чжао, Синьсинь; Ян, Липин; Цай, Вэньчао; Шан, Чуньхуэй (2019). «Качество дынь Gold Queen Hami, хранящихся при разных температурах». Наука садоводства . 243 : 140–147. doi :10.1016/j.scienta.2018.08.005. S2CID  91318912.