Жидкий навоз — это смесь отходов животного происхождения и органического вещества, используемая в качестве сельскохозяйственного удобрения, иногда разбавленная водой. Его можно выдерживать в навозной яме , чтобы концентрировать.
Жидкий навоз был разработан в 20 веке [1] как альтернатива ферментированному навозу. Навоз в обеих формах используется как обогащенное питательными веществами удобрение для растений, [2] содержащее высокие уровни азота , фосфора и калия, присутствующих в выделениях сельскохозяйственных животных и происходящих из потребляемой ими пищи. [3]
Эми Богард , археоботаник из Оксфордского университета , подозревает, что еще в каменном веке фермеры заметили улучшение плодородия унавоженной земли. Ее команда исследовала европейские раскопки в поисках зерновых культур, таких как пшеница и ячмень, а также бобовых, таких как горох и чечевица. [1] [4] Современные ученые считают, что вавилонские хроники и египетские иероглифы сообщают о практике унавожения, в то время как Плиний Старший и Сенека Младший описывают схожие римские и тевтонские практики. [1] [3]
Современная американская практика внесения удобрений восходит к эпохе экономического роста после Второй мировой войны . [1] Мощные моторизованные тракторы позволили фермерам перевозить большие, тяжелые цистерны на прицепах по своим полям, что позволило легко и равномерно вносить жидкости, такие как жидкий навоз, вблизи корней растений.
По крайней мере с 1982 года органы здравоохранения признали, что бактерия O157:H7 , которая является причиной значительного числа человеческих смертей, распространяется через фекалии. Низкая инфекционная доза штамма, выживаемость в неблагоприятных условиях и потенциальная возможность экстремальной тяжести заболевания привлекают внимание ученых. Редис, ростки люцерны, зеленый лук, а также листовые зеленые овощи, такие как салат, шпинат, склонны быть переносчиками болезней , особенно когда они подвергаются воздействию патогена непосредственно перед сбором урожая. В 1998 году Управление по контролю за продуктами питания и лекарственными средствами США опубликовало Руководство по минимизации микробных рисков для безопасности пищевых продуктов для свежих фруктов и овощей . Особое внимание уделяется концентрированным операциям по кормлению животных (CAFO), поскольку они являются источником большей части жидкого навоза, который разбрасывается на полях овощей в Соединенных Штатах. Дождевые стоки с этих CAFO были идентифицированы во время фатальной вспышки кишечной палочки в Уокертоне как загрязнитель муниципальной колодезной воды, используемой для потребления человеком. Из-за относительной молодости промышленного удобрения овощей жидким навозом процессы минимизации рисков заражения не были окончательно разработаны к 2007 году. [5]
Медиа, связанные с жидким навозом на Wikimedia Commons
_Liquid_manure_trailer_at_Haltgraben,_Frankenfels,_Austria.jpg/1280px-2017-07-28_(124)_Liquid_manure_trailer_at_Haltgraben,_Frankenfels,_Austria.jpg)
