Поверхностная скорость (или поверхностная скорость потока ), в инженерии многофазных потоков и потоков в пористых средах , является гипотетической (искусственной) скоростью потока, рассчитанной так, как если бы данная фаза или жидкость была единственной, текущей или присутствующей в данной площади поперечного сечения. Другие фазы, частицы, скелет пористой среды и т. д., присутствующие в канале, не учитываются.
Поверхностная скорость используется во многих инженерных уравнениях, поскольку ее значение обычно легко известно и однозначно, тогда как реальная скорость часто меняется от места к месту.
Поверхностную скорость можно выразить как:
где:
Используя концепцию пористости , зависимость между скоростью адвекции и поверхностной скоростью можно выразить как (для одномерного потока):
где:
Локальная физическая скорость все еще может отличаться от средней скорости жидкости, поскольку вектор локального потока жидкости не обязательно должен быть параллелен вектору среднего потока. Кроме того, в канале потока может быть локальное сужение.