Масло печени акулы — это масло, получаемое из печени акул . Оно использовалось на протяжении столетий как народное средство для заживления ран и как средство от проблем с дыхательными путями и пищеварительной системой. [ 5] [6] Его по-прежнему рекламируют как пищевую добавку , и были сделаны дополнительные заявления о том, что оно может лечить другие заболевания, такие как рак, ВИЧ, лучевая болезнь , свиной грипп и простуда . [5] [7] На сегодняшний день ни одно из этих заявлений не было подтверждено с медицинской точки зрения, и масло печени акулы (отдельно) не является лекарством, назначаемым или используемым американскими врачами. [7] Однако оно является компонентом некоторых увлажняющих лосьонов для кожи [6] и лекарств от геморроя . [8] [9]
Многие рыбы поддерживают плавучесть с помощью плавательных пузырей . Однако у акул нет плавательных пузырей, и вместо этого они поддерживают плавучесть с помощью большой печени, которая полна жира. [10] Этот запасенный жир также может функционировать как питательное вещество, когда пищи не хватает. [11] Глубоководные акулы обычно становятся целью охоты из-за их жира, поскольку печень этих видов может составлять до 5–10% от их общего веса. [1]
Основным компонентом многих акульих масел является сквален , тритерпеноид (C 30 H 50 ), составляющий до 90% масла в зависимости от вида. У видов Centrophorus сквален может составлять 15% от общей массы тела. Пристан , другой терпеноид (C 19 H 40 ), часто является второстепенным компонентом, составляющим до почти 8% масла. [12]
Большинство добавок с маслом печени акулы не были протестированы на предмет их взаимодействия с лекарствами, продуктами питания или другими травами и добавками. Хотя некоторые отчеты о взаимодействиях и вредных эффектах могут быть опубликованы, полные исследования взаимодействий и эффектов часто недоступны. Хотя многие люди принимали масло печени акулы, вопрос потенциальной токсичности в обычных дозах не был хорошо изучен. Сообщалось о некоторых легких проблемах с пищеварением, таких как тошнота, расстройство желудка и диарея. Безопасный диапазон доз для масла печени акулы еще не определен, хотя передозировка может иметь токсические последствия. [5] [13]
Некоторые исследования на животных показали, что масло печени акулы и его компоненты могут повышать уровень холестерина в крови. Японское исследование обнаружило, что некоторые добавки с маслом печени акулы загрязнены полихлорированными бифенилами (ПХБ) и полибромированными дифениловыми эфирами (ПБДЭ). [14] ПХБ могут оказывать вредное воздействие на людей и могут повышать риск некоторых видов рака. [5] Люди с аллергией на морепродукты также могут реагировать на масло печени акулы. [5]
Масло печени акулы ошибочно рекламировалось как средство лечения рака. Кроме того, его путали со словом «уголь» в нескольких переводах. Несмотря на заявления о том, что алкоксиглицерины, полученные из масла печени акулы, могут уменьшить рост опухоли, нет достаточных доказательств, подтверждающих, что это жизнеспособный вариант лечения. [15]
Традиционно жители Бермудских островов полагаются на «барометры» на основе акульего жира для прогнозирования штормов и других суровых погодных условий. Маленькие бутылки с маслом вывешиваются снаружи. Если бутылка чистая, то погода будет хорошей, а если облачно, то рекомендуется укрыться. Это не настоящие барометры, и то, как они работают, является предметом споров. [16]
{{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )