stringtranslate.com

Короткоцепочечная жирная кислота

Короткоцепочечные жирные кислоты ( SCFA ) — это жирные кислоты , содержащие от двух до шести атомов углерода . [1] Нижний предел SCFA интерпретируется по-разному: один, два, три или четыре атома углерода. [ требуется ссылка ] Полученные в результате микробной ферментации неперевариваемой пищи, SCFA в кишечнике человека представляют собой уксусную, пропионовую и масляную кислоту. Они являются основным источником энергии для колоноцитов , что делает их критически важными для здоровья желудочно-кишечного тракта . [1] [2] Все SCFA обладают различной степенью растворимости в воде, что отличает их от жирных кислот с более длинной цепью, которые не смешиваются.

Список SCFA

Функции

SCFAs вырабатываются при ферментации пищевых волокон в толстой кишке . [1] [3] Состав макронутриентов (углеводы, белки или жиры) диеты влияет на циркулирующие SCFAs. [4] Ацетат, пропионат и бутират являются тремя наиболее распространенными SCFAs. [3] Бутират особенно важен для здоровья толстой кишки , поскольку он является основным источником энергии для колоноцитов (эпителиальных клеток толстой кишки). [1] [2] Печень может использовать ацетат для получения энергии. [5]

SCFA и жирные кислоты средней цепи в основном всасываются через воротную вену во время переваривания липидов , [6] в то время как жирные кислоты длинной цепи упаковываются в хиломикроны , попадают в лимфатические капилляры , а затем переносятся в кровь через подключичную вену . [1]

SCFAs играют разнообразную физиологическую роль в функциях организма, влияя на выработку липидов, энергии и витаминов. [1] [2] [7] Они могут влиять на аппетит и кардиометаболическое здоровье. [4]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ abcdef Броди Т (1999). Пищевая биохимия (2-е изд.). Academic Press. стр. 320. ISBN 978-0121348366. Получено 21 декабря 2012 г. .
  2. ^ abc Canfora EE, Jocken JW, Blaak EE (октябрь 2015 г.). «Короткоцепочечные жирные кислоты в контроле веса тела и чувствительности к инсулину». Nature Reviews. Эндокринология . 11 (10): 577–591. doi :10.1038/nrendo.2015.128. PMID  26260141. S2CID  1263823.
  3. ^ ab Wong JM, de Souza R, Kendall CW, Emam A, Jenkins DJ (март 2006 г.). «Здоровье толстой кишки: ферментация и короткоцепочечные жирные кислоты». Журнал клинической гастроэнтерологии . 40 (3): 235–243. doi :10.1097/00004836-200603000-00015. PMID  16633129. S2CID  46228892.
  4. ^ ab Mueller NT, Zhang M, Juraschek SP, Miller ER, Appel LJ (март 2020 г.). «Влияние диет с высоким содержанием клетчатки, обогащенных углеводами, белками или ненасыщенными жирами, на циркулирующие короткоцепочечные жирные кислоты: результаты рандомизированного исследования OmniHeart». Американский журнал клинического питания . 111 (3): 545–554. doi :10.1093/ajcn/nqz322. PMC 7049528. PMID  31927581 . 
  5. ^ Roy CC, Kien CL, Bouthillier L, Levy E (август 2006 г.). «Короткоцепочечные жирные кислоты: готовы к прайм-тайму?». Nutrition in Clinical Practice . 21 (4): 351–366. doi :10.1177/0115426506021004351. PMID  16870803.
  6. ^ Куксис А (2000). «Биохимия глицеролипидов и образование хиломикронов». В Christophe AB, DeVriese S (ред.). Переваривание и всасывание жиров . Американское общество нефтехимиков. стр. 163. ISBN 978-1893997127. Получено 21 декабря 2012 г. .
  7. ^ Byrne CS, Chambers ES, Morrison DJ, Frost G (сентябрь 2015 г.). «Роль короткоцепочечных жирных кислот в регуляции аппетита и энергетическом гомеостазе». Международный журнал ожирения . 39 (9): 1331–1338. doi :10.1038/ijo.2015.84. PMC 4564526. PMID  25971927 . 

Дальнейшее чтение